コレステロール負荷家兎における後醗酵茶「碁石茶」の高脂血症及び動脈硬化抑制効果
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概要
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Since lipid oxidation is involved in the deterioration of hypercholesterolemia-related atherosclerosis, ingestion of drinks and foods with antioxidant actions is useful for preventing lipid oxidation. Goishi-tea is a post-fermented-tea manufactured by a unique method in Japan, and may be useful for preventing various disorders. However, there is no scientific evidence. In this study, we compared the radical scavenging activity of goishi-tea with that of other teas, and administered this tea to a rabbit model of hypercholesteremia to evaluate its usefulness in the inhibition of hyper-cholesteremia and atherosclerosis. The radical scavenging activity of goishi-tea was similar to that of green-tea, and was higher than that of other types of fermented-teas. On the other hand, some difference of components was found between goishi-tea and green-tea. In cholesterol-fed rabbits, low-density lipoprotein (LDL)-cholesterol level in the goishi-tea-group was lower than that in the green-tea-group. Plasma lipidperoxide value was also lower in the goishi-tea-group than in the green-tea and tap-water-groups. On aortic endothelial staining, fat area in the goishi-tea-group was lower than that in the tap-water-group. Furthermore, fat accumulation in the aortic intima in the goishi-tea-group was very low. Goishi-tea has higher antioxidant activities than the other fermented-teas tested, which were generally low, and decreased serum lipid levels, suggesting that goishitea is a very peculiar fermented-tea with usefulness in the prevention of hypercholesterolemia and atherosclerosis.
- 社団法人日本薬学会の論文
- 2008-07-01
著者
-
吉岡 三郎
高知大学医学部附属病院薬剤部
-
宮村 充彦
高知大学医学部附属病院薬剤部
-
西岡 豊
高知大学医学部附属病院薬剤部
-
横田 淳子
科学技術振興機構
-
濱田 篤秀
高知大学医学部附属病院薬剤部
-
森山 洋憲
高知県工業センター食品加工部
-
邑田 修三
高知県農業技術センター茶業試験場
-
宅間 大祐
高知大学医学部附属病院薬剤部
-
森山 洋憲
高知県工業技術センター
-
邑田 修三
高知県農技セ 茶試
-
吉岡 三郎
高知大学医学部附属病院 薬剤部
-
邑田 修三
高知県農業技術センター 茶業試験場
-
宮村 充彦
高知大学医学部附属病院 薬剤部
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