沢村 正義 | 高知大学農学部
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概要
関連著者
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沢村 正義
高知大学農学部
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沢村 正義
ルボアエコール･ド･ナチュロパシー
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沢村 正義
高知大 農
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沢村 正義
高知大学農学部生物資源科学科生物化学工学
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受田 浩之
高知大学農学部生物資源科学科
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受田 浩之
高知大学農学部
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楠瀬 博三
高知大学農学部生物資源科学科
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楠瀬 博三
高知大学農学部
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受田 浩之
高知大学 農学部
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楠瀬 博三
高知大農
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森山 洋憲
高知県工業センター食品加工部
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森山 洋憲
高知県工業技術センター
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西川 和孝
鳴門教育大学学校教育学部
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西川 和孝
鳴門教育大
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岡林 秀典
高知県農業技術センター
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柏木 丈拡
高知大学農学部
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柏木 丈拡
愛媛大農
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片山 泰幸
高知大学農学部
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島村 智子
高知大学農学部
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大野 正夫
高知大学海洋生物教育研究センター
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Fazian Anas
高知大学農学部
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Ohno Masao
Usa Marine Biological Institute Kochi University
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Ohno M
Kochi Univ. Kochi
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Ohno M
Kochi Univ. Kochi Jpn
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Mitiku Solomon
高知大農
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Ohno M
Kyushu Univ. Fukuoka Jpn
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OHNO Masao
高知大学海洋生物教育研究センター
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中林 錦一
高知大学農学部
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余 小林
華南農業大学食品学院
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宮崎 智子
高知大学農学部
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余 小林
高知大学農学部
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矢野川 浩
高知大学農学部農芸化学科
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服部 真孝
高知大学農学部農芸化学科
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福島 敦樹
高知大学医学部眼科
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松本 清
九州大学大学院農学研究院
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秋丸 国広
高知大学医学部環境医学
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森岡 克司
高知大学農学部栽培漁業学科
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後藤 昌弘
高知***活科学部
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前田 英雄
鳴門教育大学学校教育学部
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寺原 典彦
南九州大学健康栄養学部
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小野川 雅英
高知大学医学部附属病院薬剤部
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福島 敦樹
高知大学 医学部神経統御学講座視覚機能統御学教室
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福島 敦樹
高知大学 医学部眼科学講座
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福島 敦樹
町田病院 眼科
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西川 和孝
鳴門教育大教育学部
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益本 俊郎
高知大学農学部
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筬島 克裕
仙味エキスKK研究開発部
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松井 利郎
九州大学大学院農学研究院
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秋丸 国広
高知大学医学部地域医療学分野環境医学教室
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大平 美紀
高知大・生物資源
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弘田 量二
高知大学医学部地域医療学分野環境医学教室
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弘田 量二
高知大学 医学部 予防医学地域医療学分野 環境医学教室
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深田 陽久
高知大学農学部
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橋口 智美
高知大学農学部
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妹尾 歩美
高知大学農学部
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高桑 史明
高知大学農学部
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森岡 克司
高知大学農学部
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深見 公雄
高知大学農学部栽培漁業学科
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前田 進
高知大学農学部
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加藤 徹
高知大 農
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Fazian A
高知大 農
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福島 敦樹
高知大学医学部眼科学
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秋田 利彦
高知女子大学家政学部食物栄養学科
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筬島 豊
九州大学農学部
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今江 直博
高知大学農学部
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益本 俊郎
Laboratory of Fish Nutrition, Faculty of Agriculture, Kochi University
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深田 陽久
Laboratory of Fish Nutrition, Faculty of Agriculture, Kochi University
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松井 利郎
九州大学大学院農学研究院生物機能科学部門
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亀井 俊郎
明治乳業
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岡林 秀典
高知農技セ
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沢村 正義
高知大農
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西川 和孝
高知県農業技術センター
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Mitiku Solomon
高知大学農学部
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受田 浩之
高知大・生物資源
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沢村 正義
高知大・生物資源
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寺原 典彦
南九州大学健康栄養学部食品健康学科
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寺原 典彦
南九州大学
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後藤 幸彦
高知大学農学部生物資源科学科
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益本 俊郎
高知大農
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前田 英雄
鳴門教育大
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後藤 昌弘
高知女子大学
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松井 利郎
九州大学大学院生物資源環境科学研究科
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川名 大介
高知大学農学部
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飯田 倫子
高知大学農学部生物資源科学科
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亀井 俊郎
明治乳業(株)中央研究所
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沢村 正義
高知大農化
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李 忠富
高知大農化
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楠瀬 博三
高知大農化
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能勢 晶
酔鯨酒造株式会社
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松井 利郎
九大 大学院農学研究院
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深見 公雄
高知大学農学部
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森田 善彦
高知大学農学部
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福島 敦樹
高知大 医 眼科
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筬島 克裕
仙味エキス
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筬島 克裕
仙味エキス株式会社開発部
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松本 清
九州大学大学院農学研究院:(現)崇城大学生物生命学部
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徐 歩前
華南農業大学園芸学院
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沢村 正義
1高知大学農学部
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宮本 裕子
1高知大学農学部
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野村 早苗
2西島園芸団地
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松本 博
3高知県紙業試験場
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李 忠富
高知大学農学部農芸化学科
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竹本 潔史
高知大学農学部農芸化学科
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真鍋 糺
高知県果樹試験場
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益本 俊郎
Laboratory Of Fish Nutrition Faculty Of Agriculture Kochi University
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浅野 公人
馬路村農業協同組合
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宮本 裕子
<SUP>1</SUP>高知大学農学部
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秋田 利彦
高知女子大
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沢村 正義
<SUP>1</SUP>高知大学農学部
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沢村 正義
高知大学農学部農芸化学科
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Orosco Christine
清水食品株式会社寒天事業部
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Orosco C.A.
高知大学海洋生物教育センター
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糠谷 三千男
清水食品株式会社寒天事業部
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Orosco Christine
高知大学農学部農芸化学科
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Anong Chirapart
高知大学海洋生物教育センター
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渡邊 智恵子
旭食品株式会社
著作論文
- Citrus 抽出 essential oil の抗アレルギー効果についての検討
- 牛乳の品質評価におけるXTT法とフェリシアナイド還元法との比較
- ユズ果汁添加飼料を給与したブリにおける血合筋の褐変抑制と筋肉中からのユズ香気成分の検出
- 日本産ユズ精油の機能活性についての検討
- 和カンキツ精油中のベルガプテン
- 日本ユズ精油の特性と活性作用
- エチレン処理した'土佐ブンタン'果実の香気成分および遊離アミノ酸の変化
- 室戸海洋深層水媒体下における加熱香気生成反応に関する研究
- マイクロ波精油抽出装置の開発
- テトラゾリウム塩XTTを用いた新規SOD様活性測定法の嗜好飲料への適用
- 海洋深層水媒体下における寒天ゲルのレオロジー特性
- イワシ筋肉アルカリプロテアーゼ加水分解物のスーパーオキシドアニオン消去活性
- '水晶ブンタン'果実のエチレン処理と苦味成分および香気成分の変化
- '水晶ブンタン'果実のエチレン処理と苦味成分および香気成分の変化
- 酵素固定化マイクロプレートによる食品中のグルコースの定量 : 食品
- ナス科果菜の比較生理生態的研究-7-溢泌液中の化学組成に及ぼす施用窒素の形態の影響
- 各種褐藻から抽出されたアルギン酸の化学的性質とナトリウム結合能
- ビタミンK_3とテトラゾリウム塩を組み合せた生乳微生物数の簡易発色試験法の開発
- ユズ果汁の褐変とフルフラ-ルおよび5-ヒドロキシメチルフルフラ-ルについて
- ユズ果汁の褐変に関する研究(第2報)(食品-加工, 保蔵-)
- ある種の酸用カンキツの香気成分〔英文〕
- 高知県産茶および青果物の有するスーパーオキシドアニオン消去能の測定
- スーパーオキシドアニオン消去活性新規測定法の食品への応用
- 産地別ユズ果汁の糖,有機酸およびアスコルビン酸含量の高速液体クロマトグラフィーによる分析
- アントシアニン色素のスーパーオキシドアニオン消去能の測定
- 食品加工における海洋深層水および深層水塩が食品の品質に及ぼす影響
- GC-MSによる同位体比分析とカンキツ精油への応用
- 柑橘系果実を対象として水晶振動子を用いたにおい識別の試み
- カンキツ類とその芳香機能
- 6つの水晶振動子を用いたにおい識別システムの開発
- 水晶振動子を用いたにおい識別システムの開発
- 酵素とフレ-バ--4-カンキツ類のフレ-バ-
- 季節別マスクメロンの保蔵特性および鮮度保持紙の効果について
- ユズ果汁の褐変反応における酸素および温度依存性について
- ユズ緑色果実のポリエチレンフィルム密封貯蔵における温水処理ならびに鮮度保持剤の効果
- 超臨界2酸化炭素法と他の抽出法によるユズ果皮油の成分比較
- ヤマモモのフィルム密封包装貯蔵中の品質及び成分の変化
- ユズと無核ユズの果実特性について
- カンキツ果皮中のイソプレノイド関連物質の季節的変化
- 施設栽培および露地栽培ミカンの香気成分
- 施設栽培および露地栽培ミカンの化学的成分および官能的評価
- レンゲ種子ガラクトマンナンの化学構造に関する研究
- 最近の研究 室戸海洋深層水を利用して素材から「うま味」と「香り」成分を損なわない抽出技術の開発について
- 柑橘類搾汁後の残滓からのエココンシャスな精油抽出システムの開発 : 日本古来の柚子の有効利用について (特集 未利用バイオマス資源から得られる有用成分)
- 日本産ツルシラモおよび東南アジア産オゴノリ類から得られた寒天の収率と物性の比較〔英文〕
- 紅藻ツルシラモより得られた寒天のピルビン酸含量に及ぼす藻体年齢ならびにアルカリ処理の影響〔英文〕
- 食後酒としての柚子リキュール「ユズリーノ」