後藤 昌弘 | 高知***活科学部
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概要
関連著者
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後藤 昌弘
高知***活科学部
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後藤 昌弘
高知女子大学
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西村 公雄
同志社女子大学生活科学部 食物栄養科学科
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澤 蘭
(株)サカタ
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西村 公雄
同志社女子大学生活科学部
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中井 秀了
ブリティッシュ・コロンビア大学食品・栄養・健康学部
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中井 秀了
ブリティッシュ・コロンビア州立大学
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中井 秀了
ブリティッシュコロンビア大学食品科学科
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西川 和孝
鳴門教育大学学校教育学部
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西川 和孝
鳴門教育大
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坂田 悟郎
(株)サカタ
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生野 世方子
姫路工業大環境人間学部
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前田 英雄
鳴門教育大学学校教育学部
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西川 和孝
鳴門教育大教育学部
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山中 博之
羽衣学園短大
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後藤 昌弘
高知女大生活科学
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生野 世方子
姫路工大環境人間
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西村 公雄
高知女子大学家政学部
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前田 英雄
鳴門教育大
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西山 明宏
鳴門教育大教育
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渡辺 文雄
鳥取大学農学部生物資源環境学科
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中野 長久
大阪府立大学・産学官連携機構
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藤田 智之
信州大院・農
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松村 康生
京都大学大学院農学研究科
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彼末 富貴
高知女子大学健康栄養学部
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岡林 秀典
高知県農業技術センター
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村上 譲
辻学園栄養専門学校
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生野 世方子
姫路工業大学
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沢村 正義
高知大学農学部生物資源科学科生物化学工学
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渡辺 文雄
高知女子大
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後藤 昌弘
辻学園栄養専門学校
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沢村 正義
高知大学農学部
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沢村 正義
ルボアエコール･ド･ナチュロパシー
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中野 長久
大阪府立大学 大学院生命環境科学研究科
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後藤 昌弘
高知女子大食栄
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阿部 捷男
高知女子大食栄
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沢村 正義
高知大 農
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阿部 捷男
高知女大 健康栄養
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藤田 智之
大阪府立大農応用生物化学
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川瀬 眞市朗
京都大学大学院農学研究科
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中井 秀了
カナダ, ブリティッシュ・コロンビア州立大学
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今津屋 直子
同志社大学女子大学生活科学部
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中井 秀了
カナダ、ブリティッシュ・コロンビア州立大学農業科学部
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彼末 富貴
高知女子大学生活科学部
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今津屋 直子
同志社女子大学(元)
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松村 康生
京大 大学院農学研究科
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藤田 智之
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科応用生命化専攻
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阿部 捷男
高知女子大(家政)
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後藤 昌弘
神戸女子大学家政学部
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澤 蘭
神戸女子大学家政学部
著作論文
- ランダム・セントロイド最適化法を用いた真空調理法による肉じゃがの最適減塩調理条件の検討
- ヘキサンーコールドプレスオイル法による四倍体および二倍体ショウガの香気成分の比較
- 赤米とコシヒカリ, ミネニシキの物理・化学的性質ならびに食味の比較
- 加熱中に鶏肉より溶出するタンパク質により引き起こされるソース分離の抑制
- 鶏もも肉浸出液によるホワイトソースの分離について
- 真空調理中に生じるクリームシチューのソース部分の分離について
- 高知県産生鮮ショウガの貯蔵ならびに生育に伴う化学成分の変化
- エチレン処理した'土佐ブンタン'果実の香気成分および遊離アミノ酸の変化
- ランダム・セントロイド最適化法を用いた真空調理によるリンゴコンポートの最適調理条件の決定
- 2-II-1 マイクロウェーブ照射によるビタミンB_分解物について : 第49回大会一般研究発表要旨
- ランダムセントロイド法を用いたインディカ米の至適炊飯条件の探索
- 高知県産および中国, オーストラリア産生鮮ショウガの品質のちがいについて
- 身近な野菜・果物 : その起源から生産・消費まで(17)ショウガ
- ショウガ