後藤 昌弘 | 高知女子大学
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概要
関連著者
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後藤 昌弘
高知女子大学
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後藤 昌弘
高知***活科学部
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西村 公雄
同志社女子大学生活科学部 食物栄養科学科
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西村 公雄
同志社女子大学生活科学部
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中井 秀了
ブリティッシュ・コロンビア大学食品・栄養・健康学部
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中井 秀了
ブリティッシュ・コロンビア州立大学
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中井 秀了
ブリティッシュコロンビア大学食品科学科
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茶珍 和雄
大阪府立大学農学部
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後藤 昌弘
高知女子大食栄
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西川 和孝
鳴門教育大学学校教育学部
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岩田 隆
大阪府大 農
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西川 和孝
鳴門教育大
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西川 和孝
鳴門教育大教育学部
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村上 譲
辻学園栄養専門学校
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渡辺 文雄
高知女子大
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中野 長久
大阪府立大学 大学院生命環境科学研究科
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阿部 捷男
高知女大 健康栄養
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西村 公雄
高知女子大学家政学部
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岩田 隆
大阪府立大学農学部
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後藤 隆子
(財)東洋食品研究所
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阿部 捷男
高知女子大(家政)
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茶珍 和雄
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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渡辺 文雄
鳥取大学農学部生物資源環境学科
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中野 長久
大阪府立大学・産学官連携機構
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藤田 智之
信州大院・農
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松村 康生
京都大学大学院農学研究科
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彼末 富貴
高知女子大学健康栄養学部
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前田 英雄
鳴門教育大学学校教育学部
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岡林 秀典
高知県農業技術センター
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生野 世方子
姫路工業大学
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沢村 正義
高知大学農学部生物資源科学科生物化学工学
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澤 蘭
(株)サカタ
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坂田 悟郎
(株)サカタ
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沢村 正義
高知大学農学部
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沢村 正義
ルボアエコール･ド･ナチュロパシー
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阿部 捷男
高知女子大食栄
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山田 喜八
辻学園栄養専門学校
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沢村 正義
高知大 農
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藤田 智之
大阪府立大農応用生物化学
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川瀬 眞市朗
京都大学大学院農学研究科
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中井 秀了
カナダ, ブリティッシュ・コロンビア州立大学
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今津屋 直子
同志社大学女子大学生活科学部
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中井 秀了
カナダ、ブリティッシュ・コロンビア州立大学農業科学部
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彼末 富貴
高知女子大学生活科学部
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今津屋 直子
同志社女子大学(元)
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前田 英雄
鳴門教育大
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松村 康生
京大 大学院農学研究科
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藤田 智之
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科応用生命化専攻
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生野 世方子
姫路工業大環境人間学部
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後藤 隆子
財団法人東洋食品研究所
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後藤(三船) 隆子
(財)東洋食品研究所
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後藤 昌弘
高知女子大学家政学部
著作論文
- ランダム・セントロイド最適化法を用いた真空調理法による肉じゃがの最適減塩調理条件の検討
- 加熱中に鶏肉より溶出するタンパク質により引き起こされるソース分離の抑制
- 鶏もも肉浸出液によるホワイトソースの分離について
- 真空調理中に生じるクリームシチューのソース部分の分離について
- 高知県産生鮮ショウガの貯蔵ならびに生育に伴う化学成分の変化
- エチレン処理した'土佐ブンタン'果実の香気成分および遊離アミノ酸の変化
- ランダム・セントロイド最適化法を用いた真空調理によるリンゴコンポートの最適調理条件の決定
- 第28回大会講演 : 雲の上で食べるフランス料理? :真空調理とはどんなもの
- 2-II-1 マイクロウェーブ照射によるビタミンB_分解物について : 第49回大会一般研究発表要旨
- ランダムセントロイド法を用いたインディカ米の至適炊飯条件の探索
- 100%CO_2処理によるイチゴ果実の果肉硬度の増加機構
- 高濃度CO_2 短期間処理がイチゴ果実の品質に及ぼす影響
- 鰹肉の低温貯蔵におけるナイアシン含有量の変化
- ウメ果実における低温ストレスの生理化学的研究
- スイートバジル, パープルバジルの品質保持
- 100%CO_2処理がイチゴ果実の硬度および貯蔵性に及ぼす影響
- Keeping quality of Begonia(Begonia semperflorence Link et Otto) as the edible flower.