岩田 隆 | 大阪府大 農
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概要
関連著者
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岩田 隆
大阪府大 農
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岩田 隆
大阪府立大学農学部
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茶珍 和雄
大阪府立大学農学部
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茶珍 和雄
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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阿部 一博
大阪府大 農
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吉村 公一
大阪府立大学農学部
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南出 隆久
京都府立大学生活科学部食物学科調理保蔵学講座
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後藤 昌弘
高知女子大学
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南出 隆久
大阪府立大学農学部
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後藤 昌弘
大阪府立大学農学部
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辻 政雄
山梨県工業技術センター
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長谷川 美典
農林水産省四国農業試験場
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長谷川 美典
農研機構果樹研
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矢野 昌充
農林水産省果樹試験場興津支場
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矢野 昌充
果樹試
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吉岡 博人
果樹試
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吉岡 博人
果樹試験場
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周 燕飛
大阪府立大学農学部
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後藤 隆子
(財)東洋食品研究所
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高橋 徹
大阪府立大学農学部
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小宮山 美弘
テクノ・サイエンスローカル
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阿部 一博
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
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平田 貴美子
大阪府立大学農学部
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於〓 貴美子
大谷女子短期大学
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長谷川 美典
農林水産省 四国農業試験場 総合研究第1チーム
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後藤 隆子
財団法人東洋食品研究所
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後藤(三船) 隆子
(財)東洋食品研究所
著作論文
- カットニンジンの保存性ならびに生理的変化に及ぼす切断方向の影響
- ヨウサイ(Ipomoea aquatica Forsk.)の低温障害発生に伴うフェノ-ル物質の存在形態の変化
- トマト果実の成熟に伴うカルシウムの存在形態の変化
- 根切り処理がナメコの鮮度ならびに化学成分に及ぼす影響
- ポリエチレン袋包装がエチレン処理バナナの保存性及び揮発性成分生成に及ぼす影響
- バナナ果実の追熟に伴うイソアミルアセテ-トの生合成経路の発達と高温による発達阻害について〔果実追熟における高温障害に関する生理学的研究-4-〕
- イチゴ果実の凍結臭について
- 100%CO_2処理によるイチゴ果実の果肉硬度の増加機構
- 高濃度CO_2 短期間処理がイチゴ果実の品質に及ぼす影響
- 各種果実のアセトン可溶性画分が果実の酵素的褐変に及ぼす影響
- カットピ-マンの品質変化に及ぼす切断形状の影響
- ウメ果実の収穫熟度による低温障害感受性の差異とリン脂質成分及び膜透過性との関連について
- 青果物におけるカルシウム (Ca) の存在形態の相違と収穫後の変化
- 熱帯・亜熱帯地域で利用されている数種野菜の貯蔵性
- ヨウサイ (Ipomoea aquatica Forsk.) の低温障害発生に伴うK+漏出速度, 遊離アミノ酸含量並びにフェニルプロパノイド代謝の変化
- ヨウサイおよびツルムラサキの低温障害発生ならびに葉の黄化に関与する数種酵素活性の変化
- タンゴール'清見'果実のこはん症発生に伴うイオン漏出と組織構造の変化
- 食品の変質要因と環境条件 (おいしさをお届けします--食品の鮮度保持技術) -- (おいしさ,新鮮さとは)
- 食品の冷凍--野菜の貯蔵