茶珍 和雄 | 大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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概要
関連著者
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茶珍 和雄
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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茶珍 和雄
大阪府立大学農学部
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上田 悦範
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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阿部 一博
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
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茶珍 和雄
大阪府大学大学院農業学生命科学研究科
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阿部 一博
大阪府大 農
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今堀 義洋
大阪府立大学大学院 生命環境科学研究科
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今堀 義洋
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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今堀 義洋
大阪府大院生命環境科学研究科
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吉村 公一
大阪府立大学農学部
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岩田 隆
大阪府立大学農学部
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高橋 徹
大阪府立大学農学部
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石丸 恵
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
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緒方 邦安
大阪府立大学農学部
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石丸 恵
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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阿部 一博
大阪府立大学農学部
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山中 博之
羽衣学園短大
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石丸 恵
大阪府大院生命環境
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岩田 隆
大阪府大 農
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山中 博之
大阪府立大学農学部
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和田 安規
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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丁 長奎
大阪府立大学農学部
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甲田 美香
大阪府立大学農学部
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甲田 美香
大阪府大農学部
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黒岡 浩
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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山脇 和樹
大阪府立大学農学部
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古川 一
大阪府立大学農学部
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津田 智美
大阪府立大学農学部
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古川 一
大阪府立大学大院生命環境科学研究科
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濱渦 康範
大阪府立大学農学部
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濱渦 康範
大阪府立大学農学部:(現)信州大学農学部
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黒岡 浩
大阪府立大学農学部
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於勢 貴美子
大谷女子短大
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古川 一
大阪府大院農学生命科学研究科
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山本 貴司
和歌山県農林水産総合技術センター果樹園芸試験場紀北分場:(現)和歌山県農業大学校
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山本 貴司
和歌山県農業大学校
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黒岡 浩
大阪府立大学農学生命科学研究所
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後藤 昌弘
高知女子大学
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棚瀬 匡彰
大阪府立大学農学部
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山内 直樹
大阪府立大学農学部
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津田 智美
東京農業大学農学部
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平田 貴美子
大阪府立大学農学部
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津田 智美
大阪府大 農
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古川 一
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
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水野 雅史
神戸大学大学院自然科学研究科
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柳井 正暁
大阪府立大学農学部
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土田 廣信
愛知みずほ大学
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和田 光生
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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和辻 敏子
甲子園短期大学
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山本 貴司
和歌山県農林水産総合技術センター果樹園芸試験場紀北分場
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水野 雅史
神戸大学大学院農学研究科
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寺井 弘文
神戸大学大学院自然科学研究科
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土田 廣信
神戸大学大学院自然科学研究科
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中島 清明
神戸大学大学院自然科学研究科
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望岡 亮介
大阪府立大学農学部
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小林 省蔵
果樹試カキブドウ支場
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DING C.
大阪府立大農学部
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寺井 弘文
神戸大院農学研究科
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和田 光生
大阪府立大学農学部
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於勢 貴美子
大阪大谷大短期大学部
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Lizada Ma
フィリピン大学ロスバニオス校
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飛岡 美佐子
大阪府立大学農学部
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児玉 進
成和化成株式会社研究部
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吉岡 博人
果樹試験場
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望岡 亮介
大阪府立大農
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周 燕飛
大阪府立大学農学部
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Esguerra Elda
フィリピン大学ロスバニオス校
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森岡 啓
大阪府立大学農学部
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山本 貴司
和歌山県果樹園芸試験場紀北分場
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兼常 康彦
大阪府大農学生命科学研究科
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和田 光生
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
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森岡 啓
大阪府立大学農学部:(現)茨木市立養精中学校
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辰巳 保夫
宮崎大学農学部
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兼常 康彦
大阪府立大学農学部
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高萩 淳子
大阪府立大農学部
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綾木 美津子
大阪府立大農学部
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ノイチンダ ソムポ
大阪府立大農学部
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譚 新平
大阪府立大学農学部
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小林 省蔵
果樹試カキブドウ
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後藤 隆子
(財)東洋食品研究所
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鈴木 富隆
大阪府立大学農学部
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浜渦 康範
大阪府立大学農学部
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加藤 勝一
大阪府立大学農学部
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〓 一平
大阪府立大学農学部
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於〓 貴美子
大谷女子短期大学
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於〓(平田) 貴美子
大阪府立大学農学部
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土田 廣信
人間科学部人間科学科
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小林 省蔵
大阪府立大学農学部
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黒崎 敏晴
大阪府立大学農学部
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富山 光子
大阪府立大学農学部
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辰巳 保夫
大阪府立大学農学部
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土田 廣信
人間科学部人間環境情報学科
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後藤 隆子
財団法人東洋食品研究所
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後藤(三船) 隆子
(財)東洋食品研究所
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吉村 公一
(株) ヤクルト本社開発部
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高橋 徹
(財) 東洋食品研究所
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襲 一平
大阪府立大学農学部
著作論文
- 組織ならびに切断方向の異なるニンジン切片の生理特性とカルス形成速度の差異
- カットニンジンのエチレン処理による苦味発現の誘導ならびに環境ガス組成変更による制御
- シイタケに含まれるエチレン生成の阻害物質に関する研究
- 収穫後のトマト果実における ^C- メバロン酸のカロテン類への転換に及ぼす高温の影響
- 未熟および市販ヒラマメの成分ならびに品質変化
- 低温ストレスがバレイショのフェノール物質含量に及ぼす影響
- '平核無'と'富有'カキ果実のペクチン質およびヘミセルロースの変化と軟化との関係
- 脱渋方法の異なるカキ'平核無'果実のペクチン質およびヘミセルロースの変化と軟化との関係
- ハウスカキ'刀根早生'果実からの Polygalacturonase (PG), Pectin methylesterase (PME) および Cellulase cDNA の単離と発現
- ヒノキチオールによるブロッコリーの黄化抑制について
- 低温貯蔵中のヨウサイに発生する褐変現象と酸化還元バランスとの関係
- ツルレイシ果実の発育中ならびに貯蔵中における果肉および種衣の色素の変化
- ビワ果実の褐変とポリフェノール含量ならびにポリフェノール酸化酵素活性の変化
- 種々の低酸素濃度下におけるピーマン果実のアルコール発酵関連酵素活性とその生成物およびアルコール脱水素酵素遺伝子の転写
- 種々の熟度のビワ果実における表面色,果肉硬度,生理活性および数種の成分含量の差異
- Vapor Heat Treatment (VHT) が'Carabao'マンゴー果実の果皮色, 呼吸, 有機酸, 糖およびデンプン含量に及ぼす影響
- 輸入フィリピン産 'Carabao' マンゴー果実の品質保持に関する研究
- ハウスカキ'刀根早生'果実の CO_2 脱渋における CO_2 濃度の漸次低下処理がエチレン生成に及ぼす影響
- ハウスカキ'刀根早生'果実の CO_2 脱渋における CO_2 濃度の漸次低下処理が果実硬度に及ぼす影響
- ピーマン果実の成熟に伴う過酸化水素含量と抗酸化酵素の活性の変化
- 高二酸化炭素貯蔵条件でのビワ果実の褐変障害とフェノール物質の変動
- 100%CO_2処理によるイチゴ果実の果肉硬度の増加機構
- 高濃度CO_2 短期間処理がイチゴ果実の品質に及ぼす影響
- 光照射が貯蔵ホウレンソウのアスコルビン酸含量に及ぼす影響
- 青果物MAPの研究データーベース事例
- 農産物の低温貯蔵等について
- 調理実習教材としての野菜
- 栽培および野生イチゴのメチルアルコール生合成の調節機構
- 2.2根菜・果菜・花菜類
- カットキャベツの生理ならびに褐変に及ぼす冷風乾処理の影響
- カットキュウリ保持中の生理的変化ならびに腐敗に及ぼす切断角度ならびに形状の影響
- 低酸素濃度がエチレン処理バナナ果実の品質とエタノール及びアセトアルデヒドの生成に及ぼす影響
- ピーマン果実の成熟中のアスコルビン酸代謝
- トマト果実の貯蔵とアミノ酸代謝に関する研究 (第1報) : 追熟ならびに着果ホルモン処理による遊離アミノ酸の変動
- ナス果実の低温障害に関する研究 (第6報) : 品種間におけるナス果実の貯蔵性とフェノール含量の関係について
- ナス果実の低温障害に関する研究 (第2報) : 低温障害発生に対する熟度ならびに収穫時季の影響
- キュウリ果実の低温障害とミトコンドリアの機能の変化との関係
- 低酸素濃度下の数種果実における低酸素障害発生と呼吸活性との関係
- ヨウサイ (Ipomoea aquatica Forsk.) の低温障害発生に伴うK+漏出速度, 遊離アミノ酸含量並びにフェニルプロパノイド代謝の変化
- ヨウサイおよびツルムラサキの低温障害発生ならびに葉の黄化に関与する数種酵素活性の変化
- 低温貯蔵中のヨウサイにおける細胞構造の変化と褐変障害の発生
- γ線照射による湘南レッドタマネギの発芽抑制, 付着菌生育阻害ならびに化学的成分の変化
- キュウリ果実の低温障害とミトコンドリアの酵素活性との関係
- トマト果実の貯蔵とアミノ酸代謝に関する研究 (第2報) : トマト果実の成熟および追熟中のグルタミン酸脱炭酸酵素とグルタミン酸脱水素酵素活性度の変化
- カットレタスおよびカットキャベツのアスコルビン酸含量に及ぼす次亜塩素酸ナトリウム処理の影響
- カットニンジンの組織別の苦味発現と苦味成分の生成に対するエチレンの影響 : カットニンジンの生理・化学的変化に関する研究-第10報
- グリーンチップバナナ果実から調製した果肉切片の形状の差異と果皮の有無が生理活性と品質に及ぼす影響
- エチレン処理したカットニンジンにおける苦味形成と切断面から組織内部への距離との関係
- カットニンジンの保持に伴う細菌ならびにペクチン物質の変化に対する切断方向の影響 : カットニンジンの生理・化学的変化に関する研究(第4報)
- カットニンジンの糖含量に及ぼす切断方向, エチレン処理濃度, ならびに保持環境の低濃度酸素/高濃度二酸化炭素の影響 : カットニンジンの生理・化学的変化に関する研究(第6報)
- ニンジン組織における苦味物質生成および糖含量に及ぼす機械的損傷ならびにエチレンの影響
- カットキャベツにおける微生物繁殖ならびに褐変の抑制に対する冷風乾処理効果
- トマト果実の貯蔵とアミノ酸代謝に関する研究 (第4報) : トマト果実のミトコンドリアにおける呼吸調節とくにグルタミン酸-オキザロ酢酸トランスアミナーゼについて
- キュウリ果実におけるアスコルビン酸酸化還元酵素の細胞内局在性
- γ線照射ジャガイモの芽の形態的変化ならびに核酸含量に及ぼす影響
- 放射線照射による果実の追熟調整効果に関する研究-6-γ線照射洋ナシ"バートレット"の呼吸量,エチレン生成量,蛋白態N,有機酸およびRNAの消長
- Relationship between fruit softening and the change of pectic or hemicellulosic compounds in cell wall of Japanese persimmon 'Hiratanenashi' treated with different methods for removing astringency
- Changes in Some Enzyme Activities of Water Convolvulus (Ipomoea aquatica FORSK.) and Malabar Spinach (Basella rubra L. var. alba MAKINO) in relation to chilling injury and yellowing
- タイトル無し
- カットキャベツの生理 化学的変化に関する研究(第2報)カットキャベツにおける微生物繁殖ならびに褐変の抑制に対する冷風乾処理効果.
- Effect of Ethylene Treatment on the Occurrence of Bitterness and the Production of a Bitter Compound in Different Tissue of Partially Processed Carrot:Studies on Physiological and Chemical Changes of Partially Processed Carrot-Part X
- Effects of Cutting Modes and With or Without of Peel on the Changes of Physiological Activity and Quality in Fresh-cut Green Tip Banana Pulp:Studies on Physiological and Chemical Changes of Fresh-cut Bananas Part II
- Changes in provitamin A and Vitamin C Contents of loquat fruit during storage.
- Changes in Phenol Oxidases Activity with Special Reference to Browning of Shiitake(Lentinus edodes Sing.) Mushroom during Storage.
- Effect of Ethylene Treatment on the Occurence of Bitterness in Different Parts of Partially Processed Carrot:Studies on Physiological and Chemical Changes of Partially Processed Carrot-Part VIII
- Studies on Physiological and Chemical Changes of Partially Processed Carrot-Part III. Physiological Properties of Carrot Sections having Difference in Ratio of Vertical- or Transverse-Cut Surface.:Studies on Physiological and Chemical Changes of Partially
- Studies on Physiological and Chemical Changes of Partially Processed Carrot-Part IV. Effects of Cutting Direction on the Changes of Microorganisms and Pectic Substances in the Partially Processed Carrot during Storage.:Studies on Physiological and Chemica
- Ethylene in relation to quality changes in handling, transportation, and storage of fruits and vegetables.
- Effect of packaging with porous-mineral mixed plastic filmson keeping quality of several vegetables.