低酸素濃度がエチレン処理バナナ果実の品質とエタノール及びアセトアルデヒドの生成に及ぼす影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1998-09-15
著者
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今堀 義洋
大阪府立大学大学院 生命環境科学研究科
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今堀 義洋
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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今堀 義洋
大阪府大院生命環境科学研究科
-
茶珍 和雄
大阪府立大学農学部
-
上田 悦範
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
-
甲田 美香
大阪府立大学農学部
-
甲田 美香
大阪府大農学部
-
茶珍 和雄
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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