カットキャベツの生理ならびに褐変に及ぼす冷風乾処理の影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1996-06-15
著者
-
阿部 一博
大阪府立大学農学部
-
茶珍 和雄
大阪府立大学農学部
-
阿部 一博
大阪府大 農
-
高橋 徹
大阪府立大学農学部
-
阿部 一博
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
-
茶珍 和雄
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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