バナナ追熟中における果皮のフェノール化合物とポリフェノールオキシダーゼ活性の変化
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概要
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- 2005-05-31
著者
-
阿部 一博
大阪府立大学農学部
-
上田 悦範
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
-
ロンポパック テラヌード
カセサート大学中央・グリーンハウス複合研究所
-
シリパニ ジンタ
カセサート大学園芸学科
-
茶珎 和雄
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
-
Ueda Yoshinori
Graduate School Of Life And Environmental Sciences Osaka Prefecture University
-
阿部 一博
大阪府大 農
-
阿部 一博
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
-
阿部 一博
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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