脱渋方法の異なるハウスカキ'刀根早生'果実のβ-D-galactosidase活性の変化と軟化の関係
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概要
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- 2003-03-31
著者
-
上田 悦範
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
-
石丸 恵
大阪府大学大学院農業学生命科学研究科
-
茶珍 和雄
大阪府大学大学院農業学生命科学研究科
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上田 悦範
大阪府大学大学院農業学生命科学研究科
-
石丸 恵
大阪府大院生命環境
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