強酸性電解水処理によるカットキャベツの品質保持と殺菌処理効果
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概要
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- 2003-12-30
著者
-
阿部 一博
大阪府立大学農学部
-
片寄 政彦
ホシザキ電機(株)技術管理部要素技術課
-
阿知波 信夫
ホシザキ電機(株)開発・技術部門
-
阿知波 信夫
ホシザキ電機
-
阿部 一博
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
-
片寄 政彦
ホシザキ電機(株)中央研究所
-
片寄 政彦
ホシザキ電機 (株) 要素技術部
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