緑熟バナナ果実から調製した切片の成熟と品質変化に及ぼす形状の影響
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 1997-11-30
著者
-
吉村 公一
大阪府立大学農学部
-
棚瀬 匡彰
大阪府立大学農学部
-
阿部 一博
大阪府大 農
-
高橋 徹
大阪府立大学農学部
-
阿部 一博
大阪府立大学大学院生命環境科学研究科
-
平田 安弘
大阪府立大学農学部
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