100%CO_2処理によるイチゴ果実の果肉硬度の増加機構
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1996-10-15
著者
-
茶珍 和雄
大阪府立大学農学部
-
岩田 隆
大阪府大 農
-
後藤 昌弘
高知女子大学
-
岩田 隆
大阪府立大学農学部
-
後藤 隆子
(財)東洋食品研究所
-
後藤 隆子
財団法人東洋食品研究所
-
茶珍 和雄
大阪府立大学大学院農学生命科学研究科
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