抗酸化活性評価のためのフローインジェクション分析システム
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
生体内で生じる活性酸素種や種々のフリーラジカルが,生活習慣病や老化の成因であることが最近の多くの研究で明らかにされた.そこで,老化や生活習慣病の予防の観点から,それらの高い反応性を有する化学種を消去,又は捕そくする活性,いわゆる抗酸化能を有する薬剤の開発や食品成分の検索が活発に研究されている.本論文では,従来の抗酸化活性評価法に代わる簡易・迅速分析法として著者らが開発した新しいフローインジェクション分析システム,すなわち(1)吸光光度法,並びに化学発光法に基づく酵素スーパーオキシドジスムターゼ活性,及びスーパーオキシドアニオン消去活性測定システム,(2)過酸化水素を分解する酵素カタラーゼの活性評価システム,(3)電子スピン共鳴を検出端に用いた1,1-diphenyl-2-picrylhydrazylラジカル消去活性評価システム,及び(4)吸光光度法による2,2'-azino-bis(3-benzthiazoline-6-sulfonic acid)ラジカル消去活性測定システムについて紹介し,その応用例についても触れる.
- 2004-04-05
著者
関連論文
- 酸化防止剤力価評価のための各種抗酸化活性測定法の共同試験
- 牛乳の品質評価におけるXTT法とフェリシアナイド還元法との比較
- 濃縮海洋深層水の膜蒸留法による高塩分化と微細藻 Dunaliella salina の培養への応用
- 固定化生体触媒を利用した食品分析システムの開発
- 抗酸化物質の2成分混合系におけるDPPHラジカル消去活性
- 碁石茶製造工程におけるカテキン含量とスーパーオキシドアニオン消去活性の変化
- 室戸海洋深層水媒体下における加熱香気生成反応に関する研究
- テトラゾリウム塩XTTを用いた新規SOD様活性測定法の嗜好飲料への適用
- 海洋深層水媒体下における寒天ゲルのレオロジー特性
- イワシ筋肉アルカリプロテアーゼ加水分解物のスーパーオキシドアニオン消去活性
- 食品成分とその機能評価のためのバイオセンシング
- フローインジェクション分析 -有機成分-
- 酵素固定化マイクロプレートによる食品中のグルコースの定量 : 食品
- 抗酸化活性評価のためのフローインジェクション分析システム
- 酵素スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)の新規活性測定法
- 各種褐藻から抽出されたアルギン酸の化学的性質とナトリウム結合能
- ビタミンK_3とテトラゾリウム塩を組み合せた生乳微生物数の簡易発色試験法の開発
- カンキツ精油の有する生体作用の生化学的解析 (小特集 果実の香りと機能性)
- 高知県産茶および青果物の有するスーパーオキシドアニオン消去能の測定
- スーパーオキシドアニオン消去活性新規測定法の食品への応用
- アントシアニン色素のスーパーオキシドアニオン消去能の測定
- スーパーオキシドアニオン消去活性新規測定法の開発と食品への応用
- 既存添加物ドクダミ抽出物の品質評価
- 碁石茶がアディポサイトカインの変動に及ぼす影響
- 第11回フローインジェノション分析国際会議(11^ ICFIA)に参加して
- はじめに
- 食品加工における海洋深層水および深層水塩が食品の品質に及ぼす影響
- マイワシ筋肉ペプシン消化物からの活性酸素消去能を有するオクタペプチドの分離同定およびその活性
- ハプテン性抗原に対するフローイムノアッセイ
- European Congress on Biotechnology
- 二官能性試薬グルタルアルデヒドの織りなす多様な科学の世界
- バイオセンサー - フローインジェクション分析法による食品分析
- 香り:その神秘に挑む
- 碁石茶がアディポサイトカインの変動に及ぼす影響