輸入食用マメ種子のミネラルとフィチン酸含量
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概要
著者
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小垂 真
Present Address Laboratory Of Food Chemistry Faculty Of Home Economics Koka Women Junior College
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伊吹 文男
京都府立大学農学部栄養化学研究室
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金森 正雄
京都府立大学農学部栄養化学研究室
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吉川 秀樹
光華女子短期大学
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小垂 眞
光華女子短期大学
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池内 常郎
光華女子短期大学
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金森 正雄
京都府立大学農学部
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