11.レンニンによるκ-カゼインの分解に及ぼす種々の添加物の影響(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, Vol.23 No.2 : 掲載論文要旨)
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概要
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- 日本ビタミン学会の論文
- 1977-07-25
著者
-
三好 正満
奈良女子大学生活環境学部
-
金森 正雄
京都府立大学農学部栄養化学研究室
-
伊吹 文男
京都府大農化
-
土井 裕司
京都府大農化
-
金森 正雄
京都府大農栄化
-
尹 彰〓
京都府大農栄化
-
矢和田 多姫子
奈良佐保女子短大家政
-
浜口 陽一
奈良女子大家政栄養
-
三好 正満
Department Of Food Science And Nutrition Nara Women's University
-
三好 正満
奈良女子大学家政学部
-
浜口 陽一
奈良女子大学家政学部食物学科
-
浜口 陽一
奈良女子大家政 栄養化学
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