ヒメジオンのチオバルビツール酸反応物質(農芸化学部門)
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概要
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ヒメジオンの直接酸加水分解物を, イオン交換(アンバーライトIR-120とダウエックス1×2)クロマトグラフィーと, セファデックスG-15を用いるゲルロ過で分画した。得られたチオバルビツール酸反応陽性画分は, オボムチンのシアル酸と比較するため, 各種の分析に供された。その結果, ヒメジオンの酸加水分解物からは, シアル酸が検出されなかった。得られたチオバルビツール酸反応陽性物質の構造は, 分子量の測定, TBAテストによる発色団の同定, 赤外吸収, NMRスペクトル, 元素分析, 過ヨード酸酸化, 官能基の検索および各種の呈色反応などの結果から, HOCH_2 (CHOH)_5CH_2COCOOHと決定された。この化合物は, クロマトグラフ的にも呈色反応的にも, シアル酸に非常によく類似した性質を有していた。
- 1979-12-20
著者
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金森 正雄
Laboratory of Nutritional and Food Chemistry, Department of Agricultural Chemistry, Faculty of Agric
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三好 正満
Department Of Food Science And Nutrition Nara Women's University
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金森 正雄
Laboratory Of Nutritional Chemistry Department Of Agricultural Chemistry Kyoto Prefectural Universit
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三好 正満
Department of Agricultural Chemistry, Faculty of Agriculture, Kyoto Prefectural Univerity
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金森 正雄
Laboratory of Nutrition and Food Chemistry, Department of Agricultural Chemistry, Kyoto Prefectural University
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