生体内の鉄及び含鉄成分に関する研究 : (第 7 報)牛乳過酸化酵素について(その 1)
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概要
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(1) Peroxidase-Activityの既知測定法を吟味したのち, KJ., Ascorbic acidを用うる方法を新に採用して, 殊にLactoperoxidaseの活力測定に最適な定量法を実験によつて決定した。(2) 新にIodine Unitを設定してP. U., P. N., G. U., G. N.との対比を各種Peroxidaseについて実験的に求めたが, Lactoperoxidaseについての値は次の如くであつた。1 Peroxidase Unit (P. U.)=200 I. U.=10 G. U. 1 Purpurogallin Number (P. N.)=0.2 I. N.=0.01 G. N. (3) 本定量法によつてPhyto-, Zoc-peroxidaseの活力を測定し, 併せて各種酵素の基質に対する特異性について論じた。
- 京都府立大学の論文
- 1953-09-01
著者
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