吉川 秀樹 | 光華女子短期大学
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概要
関連著者
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吉川 秀樹
光華女子短期大学
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小垂 眞
光華女子短期大学
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小垂 真
Present Address Laboratory Of Food Chemistry Faculty Of Home Economics Koka Women Junior College
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池内 常郎
光華女子短期大学
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吉川 秀樹
京都光華女子大学
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田中 千栄
光華女子短期大学
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木本 文喜
光華女子短期大学
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木本 文喜
光華女子短期大学家政科
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河端 信
光華女子短期大学
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小垂 眞
大阪府立公衆衛生研究所 食品医薬品部食品化学課
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伊吹 文男
京都府立大学農学部栄養化学研究室
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金森 正雄
京都府立大学農学部栄養化学研究室
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小垂 眞
京都光華女子大学
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金森 正雄
京都府立大学農学部
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倉田 明枝
光華女子短期大学
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田口 邦子
光華女子短期大学家政科
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田口 邦子
光華女子短期大学
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伊吹 文男
京都府大農化
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倉田 明枝
光華女子大学短期大学部
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渡辺 淑子
光華女子短期大学
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田中 千栄[他]
光華女子短期大学
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木本 文喜[他]
光華女子短期大学
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吉川 秀樹[他]
光華女子短期大学
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伊吹 文男
京都府立大学農学部農芸化学科
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小垂 眞
光華女子短期大学家政科
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池内 常郎
光華女子短期大学家政科
著作論文
- トラ豆α-アミラーゼインヒビターの等電点分離とその性質
- サケ筋肉タンパク質のゲル形成能について
- ブロッコリートリプシンインヒビター I の阻害特性, 安定性および消化性
- トラ豆α-アミラーゼインヒビターの精製と性質
- 動物肉タンパク質の高圧処理に関する研究 : 魚肉すり身の加圧と加熱による足形成能の比較-III
- トラマメα-アミラーゼインヒビターの熱安定性と消化性
- 金時豆α-アミラーゼインヒビターのpHおよび加熱に対する安定性
- 金時豆α-アミラーゼインヒビターのアミラーゼ阻害活性と消化性
- 戻り温度帯での加圧処理が魚肉すり身のゲル形成におよぼす影響
- ウシおよびラットすい臓プロテアーゼに対する各種プロテアーゼインヒビターの阻害活性
- ブロッコリー・トリプシンインヒビター,BTI(5.2)の性質
- Gel Filtration Fractionation of Winged Bean (Psophocarpus tetragonolobus) Proteins
- ソラ豆トリプシンインヒビターの二,三の性質
- 豆種子中のシステインプロテイナーゼ阻害活性
- アフィニティークロマトグラフィーを用いたソラ豆トリプシンインヒビターの単離
- ブロッコリー中のプロテアーゼインヒビター
- 輸入食糧豆種子の反栄養因子 : プロテアーゼインヒビター活性とヘマグルチニン活性
- α-アミラーゼインヒビターの豆類における分布とクランベリービーンα-アミラーゼインヒビターの抗原性の化学修飾および酵素消化による変化
- カリフラワー中のプロテアーゼインヒビター
- クランベリービーンα-アミラーゼインヒビターの性質
- インゲン豆α-アミラーゼインヒビターの精製と性質
- サケ筋肉タンパク質のゲル形成能について (第2報) : ゲル形成能と冷凍貯蔵中の品質変化
- 加熱時および発芽時におけるインゲン豆のα-アミラーゼインヒビター活性の変化
- 輸入食用マメ種子のタンパク質と反栄養因子
- 食用キノコのプロテアーゼ活性
- インゲンマメのα-アミラーゼインヒビター
- 豆種実の成分と保存条件の成分におよぼす影響
- 輸入食用マメ種子のミネラルとフィチン酸含量