吉川 秀樹 | 京都光華女子大学
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概要
関連著者
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吉川 秀樹
京都光華女子大学
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吉川 秀樹
光華女子短期大学
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小垂 眞
光華女子短期大学
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小垂 真
Present Address Laboratory Of Food Chemistry Faculty Of Home Economics Koka Women Junior College
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田中 千栄
光華女子短期大学
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池内 常郎
光華女子短期大学
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河端 信
光華女子短期大学
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小垂 眞
大阪府立公衆衛生研究所 食品医薬品部食品化学課
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小垂 眞
京都光華女子大学
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桑島 千栄
京都光華女子大学
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吉田 精作
大阪府立公衆衛生研究所
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木本 文喜
光華女子短期大学
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倉田 明枝
光華女子短期大学
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小垂 眞
京都光華女子大人間関係学
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桑島 千栄
京都光華女子大学短期大学部
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田口 邦子
光華女子短期大学家政科
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田口 邦子
光華女子短期大学
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倉田 明枝
光華女子大学短期大学部
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木本 文喜
光華女子短期大学家政科
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田中 千栄[他]
光華女子短期大学
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木本 文喜[他]
光華女子短期大学
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吉川 秀樹[他]
光華女子短期大学
著作論文
- ミネラル・微量元素のイメージに関する調査(2)
- 女子短大生の減量意識と健康(3)運動不足
- トラ豆α-アミラーゼインヒビターの等電点分離とその性質
- ブロッコリートリプシンインヒビター I の阻害特性, 安定性および消化性
- インゲン豆中のa-アミラーゼインヒビター活性とその性質
- トラ豆α-アミラーゼインヒビターの精製と性質
- 動物肉タンパク質の高圧処理に関する研究 : 魚肉すり身の加圧と加熱による足形成能の比較-III
- 研究解説 添加酵素製剤による食品タンパク質の変化--水産練り製品加工中の内因性および微生物由来トランスグルタミナーゼによる架橋反応
- トラマメα-アミラーゼインヒビターの熱安定性と消化性
- 金時豆α-アミラーゼインヒビターのpHおよび加熱に対する安定性
- 金時豆α-アミラーゼインヒビターのアミラーゼ阻害活性と消化性
- 戻り温度帯での加圧処理が魚肉すり身のゲル形成におよぼす影響
- ウシおよびラットすい臓プロテアーゼに対する各種プロテアーゼインヒビターの阻害活性
- ブロッコリー・トリプシンインヒビター,BTI(5.2)の性質
- Gel Filtration Fractionation of Winged Bean (Psophocarpus tetragonolobus) Proteins
- ソラ豆トリプシンインヒビターの二,三の性質
- 豆種子中のシステインプロテイナーゼ阻害活性
- アフィニティークロマトグラフィーを用いたソラ豆トリプシンインヒビターの単離
- ブロッコリー中のプロテアーゼインヒビター
- 輸入食糧豆種子の反栄養因子 : プロテアーゼインヒビター活性とヘマグルチニン活性
- 市販うどんつゆの呈味成分の比較