131. 清酒醸造合理化に関する研究 : (第6報) 清酒酵母による高濃度アルコール生産におよぼす各種要因の影響
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概要
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- 公益社団法人日本生物工学会の論文
- 1965-11-04
著者
-
谷 喜雄
京都大学工学部工業化学教室
-
福井 三郎
京大,工,工業化学
-
山城 敬一
京大工
-
下出 光男
京都大学工学部工業化学教室工業生化学研究室
-
谷 喜雄
京大,工,工化
-
下出 光男
京大,工,工化
-
山城 敬一
京大,工,工化
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