20.清酒酵母のアルコール生成におよぼすB群ビタミンの影響(第80回協議会研究発表要旨)

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概要

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著者

• 高田 亮平

  日本ビタミン学会

• 谷 喜雄

  京都大学工学部工業化学教室

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