ビタミンB_1に富む乾燥酵母収得の試み
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概要
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Several experiments were done for the purpose of preparing the dried yeast containing more than 1% of thiamine and following culture condition was chosen. Saccharomyces sake was cultured under aeration for ten hours at 27℃ in a medium consisting of rice embryo extract supplemented with 80mg per litre of thiamine hydrochloride. Dried yeast was obtained in a yield of 3g per litre and its thiamine content was 1.67%.
- 1964-11-25
著者
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