105.清酒醸造におけるB群ビタミンの応用 : (I)ビタミン添加による醗酵調節(第9回大会研究発表要旨)

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文

著者

• 谷 喜雄

  京都大学工学部工業化学教室

• 福井 三郎

  姫路工大応用化学教室:京大工業化学教室

• 谷 喜雄

  京大工学部工業化学

• 岸部 忠信

  KK谷酒造本店

• 岸部 忠信

  谷酒造本店

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