高齢者と若年者における口腔内感覚の比較 - ざらつき感覚と呈味効率
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-07-15
著者
-
香西 みどり
お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科
-
戸田 貞子
高崎健康福祉大学健康福祉学部
-
畑江 敬子
お茶の水女子大学大学院人間文化研究科
-
松岡 芳子
お茶の水女子大学生活科学部
-
香西 みどり
お茶の水女子大学
-
畑江 敬子
お茶の水女子大学
-
今井 悦子
放送大学教養学部
-
戸田 貞子
北里大学保健衛生専門学院
-
DOUBLES Paula
お茶の水女子大学生活科学部
-
今井 悦子
放送大学
-
畑江 敬子
お茶女大生活科学
-
香西 みどり
お茶の水女大
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