植物性食品の最適加熱条件設定に関する基礎的研究(平成23年度学会賞受賞記念論文)
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概要
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- 2012-04-05
著者
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香西 みどり
お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科
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香西 みどり
お茶の水女子大学食物栄養学科
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香西 みどり
お茶の水女子大学
-
Kasai Midori
Faculty Of Food Science Ochanomizu University
-
Kasai Midori
Department Of Nutrition And Food Science Graduate School Of Humanities And Sciences Ochanomizu Unive
-
香西 みどり
お茶の水女大
-
香西 みどり
お茶の水女子大学大学院
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