官能評価と適合度の高い牛肉の力学的測定法の検討
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概要
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- 2012-03-19
著者
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飯田 文子
日本女子大学家政学部食物学科
-
飯田 文子
日本女子大学
-
大越 ひろ
日本女子大学
-
大越 ひろ
日本女大
-
宮崎 祐希
日本女子大学家政学研究科
-
飯田 文子
千葉労災病院外科
-
大越 ひろ
日本女子大
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