きざみ食をモデルとしたゾル-ゲル混合系試料の食べやすさに及ぼす, ゲルの大きさの影響
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概要
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- 2009-12-01
著者
-
高橋 智子
山梨県立大学人間福祉学部
-
大越 ひろ
日本女子大学家政学部
-
岩崎 裕子
日本女子大学家政学部食物学科
-
高橋 智子
神奈川工科大学
-
大越 ひろ
日本女子大学
-
大越 ひろ
日本女大
-
岩崎 裕子
日本女子大学
-
大越 ひろ
日本女子大
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