高橋 智子 | 神奈川工科大学
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概要
関連著者
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高橋 智子
神奈川工科大学
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大越 ひろ
日本女子大学
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大越 ひろ
日本女子大学家政学部
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大越 ひろ
日本女子大
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川野 亜紀
日本女子大学
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川野 亜紀
日本女子大学家政学部
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高橋 智子
十文字学園女子大学人間生活学部
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高橋 智子
十文字学園女大
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高橋 智子
山梨県立大学人間福祉学部
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金 娟廷
(財)にいがた産業創造機構:新潟大学
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高橋 智子
神奈川工科大学応用バイオ科学部
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大越 ひろ
日本女大
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高橋 智子
日本女子大学家政学部
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高橋 智子
神奈川工科大 応用バイオ科学
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岩崎 裕子
日本女子大学家政学部食物学科
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品川 弘子
東京聖栄大学
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高橋 智子
神奈川工科大学応用バイオ学部栄養生命科学科
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品川 弘子
東京聖栄大
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金 娟廷
日本女子大学大学院
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増田 邦子
特別養護老人ホームしゃんぐりら
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増田 邦子
特別養護老人ホーム しゃんぐりら
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岩崎 裕子
日本女子大学
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金 娟廷
日本女子大・院
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和田 佳子
伊藤ハム(株)
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丸山 彰子
和洋女子大学家政学部
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飯田 文子
日本女子大学家政学部食物学科
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道脇 幸博
昭和大学歯学部第1口腔外科学講座
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道脇 幸博
武蔵野赤十字病院特殊歯科・口腔外科
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道脇 幸博
昭和大学歯学部顎口腔疾患制御外科学教室
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鈴木 美紀
伊藤ハム(株)
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金 娟廷
(財)にいがた産業創造機構
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飯田 文子
日本女子大学
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鈴木 美紀
伊藤ハム株式会社
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伊藤 美樹
日本女子大学
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富吉 靖子
東京聖栄大学
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濱千代 善規
キユーピー株式会社
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中川 令恵
NTT東日本伊豆病院
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渡辺 敦子
シオン短期大学
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濱千代 善規
キユーピー
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大須賀 彰子
和洋女子大学家政学部
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伊藤 美樹
日本女子大学大学院
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大須賀 彰子
日本女子大学人間生活学研究科
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飯田 文子
千葉労災病院外科
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道脇 幸博
昭和大学歯学部第1口腔外科学教室
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田山 二朗
国立国際医療センター
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園田 明日佳
株式会社フレンテ中央研究所新商品開発課
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古宇田 恵美子
日本女子大学家政学部
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中村 彩子
日本女子大学家政学部
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三輪 里子
日本女子大学 (元)
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柘植 光代
日本女子大学
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藤井 恵子
日本女子大学
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道 健一
昭和大学歯学部口腔外科第一教室
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二藤 隆春
東京大学大学院医学系研究科外科学専攻・感覚運動機能医学大講座耳鼻咽喉科学分野
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二藤 隆春
東京大学医学部附属病院耳鼻咽喉科
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田山 二朗
東京大学医学部附属病院耳鼻咽喉科
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道 健一
昭和大学
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道 健一
東海大学 口腔外科
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田山 二朗
国立国際医療センター耳鼻咽喉科・気管食道科
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田山 二朗
東京大学医学部耳鼻咽喉科学教室
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田山 二朗
東京大学医学部耳鼻咽喉科
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中川 令恵
昭和大学歯学部
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石原 三妃
長野県短期大学
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大須賀 彰子
和洋女子大学
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丸山 彰子
和洋女子大学
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横山 美加
昭和大学歯学部第一口腔外科学教室
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衣松 令恵
昭和大学歯学部第一口腔外科学教室
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道 健一
昭和大学 口蓋裂診療班 矯正歯科
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手嶋 登志子
愛知学泉大学家政学部
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藤井 恵子
山形大学教育学部
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田山 二朗
神戸大学 大学院 医学系研究科 耳鼻咽喉頭頸部外科学 分野
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渡辺 敦子
茨城キリスト教大学
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小野江 茉莉
フードケア株式会社
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山根 真希
キユーピー株式会社
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飛田 昌男
キユーピー株式会社
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宮本 勲
東機産業(株)
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細田 千晴
麹町学園女子中高
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齋藤 あゆみ
日本女子大学家政学部
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道 健一
昭和大学歯学部第一口腔外科教室
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平塚 陽子
日本女子大学家政学部
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佐々木 真希
キユーピー株式会社
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大越 ひろ
十文字学園女子大学人間生活学部
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朝賀 一美
伊藤ハム(株)
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三輪 里子
十文字学園女子短期大学
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丸山 彰子
昭和学院短期大学
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高戸 良之
シダックス(株)
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伊藤 裕子
キユーピー株式会社
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田口 郁栄
キユーピー株式会社
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白男川 太一
キユーピー株式会社
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手嶋 登志子
愛知学泉大学
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品川 喜代美
シダックス株式会社
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二藤 隆春
東京大学医学部耳鼻咽喉科
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大須賀 彰子
日本女子大学
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高橋 智子[他]
神奈川工科大学応用バイオ学部栄養生命科学科
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道 健一
昭和大学歯学部口腔外科学第1講座
著作論文
- ゲル状食品の力学的特性と一口摂取量が咀嚼方法, 嚥下回数に及ぼす影響
- 摂食機能に応じた食事形態のテクスチャーの特徴 : 特別養護老人ホームの食事と市販レトルト介護食品の比較
- 豚ミンチ肉の食べやすさおよび咀嚼運動へ及ぼす食塩添加の影響
- 食べ易い食肉のテクスチャー特性と咀嚼運動
- 硬さの異なる粘稠液状食品の飲み込みやすさと咽頭における食塊の挙動の関係
- 力学的特性の異なるヨーグルトゲルの食べやすさと嚥下時筋活動
- 酵素により軟化処理を施したごぼうの力学的特性と筋活動
- 芋類を添加した豚肉加工品の力学的特性,咀嚼筋活動,官能評価による食べやすさの評価
- 再録口頭発表 若年者および高齢者の食肉に対する咀嚼機能の比較
- 再録口頭発表 豚肉加工品の食べ易さに及ぼす高圧処理の影響
- 再録報文 ポテトフレークを利用した高齢者向き豚肉加工品の性状
- 豚肉の物性及び嗜好性に及ぼす高圧処理の影響
- 豚ミンチ肉の食べやすさおよび咀嚼運動へ及ぼす食塩添加の影響
- きざみ食をモデルとしたゾル-ゲル混合系試料の食べやすさに及ぼす,ゲルの大きさの影響
- 学会口頭発表 とろろを用いたゾルーゲル混合系食物の飲み込み特性について
- 市販介護用食品のペースト状食品における同心円法による簡易物性測定法の検討
- クッキーの食塊の性状と食べやすさの評価
- 食べやすいごぼうの力学的特性と咀嚼運動
- リング法を用いた粘稠液状食品の簡便な物性評価の有効性 : 機器測定による物性評価との関係
- 高齢者の摂食機能を考慮した根菜類の食べやすさの評価
- 物性の異なる市販レトルト粥に対する口腔感覚および飲み込みやすさの検討 : 若年者と高齢者の比較
- 粘稠液状食品の力学的性状に対する簡便な客観的評価法の検討
- とろろを用いたゲル-ゾル混合系食物の物性と飲み込み特性
- 寒天ゼリーを用いたモデル食塊のテクスチャー特性と官能評価
- 嚥下を補助するトロミ剤を用いた飲料の飲み込み特性とレオロジー特性 (特集 「食べる」とレオロジー(3)咀嚼と嚥下のレオロジー)
- 高齢者の摂食機能に応じた食事のテクスチャー面から見た特徴
- 若年者と高齢者の唾液および寒天ゼリー食塊の性状
- 若年者と高齢者の唾液および寒天ゼリー食塊の性状
- ペースト状市販レトルト介護食品に対する客観的評価 : 物性および官能評価
- デンプン-グアーガム混合系増粘剤により調製した粘稠ゾル状食品の粘弾性挙動と官能評価
- ゲル-ゾル混合モデル系試料の力学的特性と飲み込み特性
- 食べ易い食肉の力学的特性と咀嚼運動
- 牛肉,豚肉の硬さおよび官能評価におよぼす重曹浸漬の影響
- ヒトの咀嚼を考慮した食物の分類に関する研究 : 第一報 物性測定システムの開発
- 市販増粘剤を用いた飲料の飲み込み特性および力学的特性の特徴--市販増粘剤の使い易さも含めて
- 大学生の食生活の意識について
- マッシュポテトの硬さと飲み込み特性の関係
- 液状食品の飲み込み特性を反映する簡便な力学物性の測定方法の検討
- 粘稠な液状食品の飲み込み特性と力学的特性の関係
- ピューレ状食品に用いた異なる増粘剤の飲み込み特性の評価
- 真空調理粥およびレトルト粥から調製した食べやすいブレンダー粥の調製条件の検討
- きざみ食をモデルとしたゾル-ゲル混合系試料の食べやすさに及ぼす, ゲルの大きさの影響
- 嚥下補助食品としての増粘剤の利便性について--テクスチャ-特性及び官能評価からの検討
- 不均質ゲル状食品のテクスチャー特性に及ぼす測定条件の影響
- マイクロバブル豆乳泡沫の起泡力と排液率に影響する諸因子
- 高齢者の摂食機能を考慮した米飯の食べやすさの評価
- マッシュポテトの力学的特性に及ぼす油脂の影響
- デンプン-グアーガム混合系増粘剤により調製した粘稠ゾル状食品の粘弾性挙動と官能評価
- ゴボウを食べやすくするために (特集 牛蒡 : 甘味、食感、勝負)