高橋 智子 | 神奈川工科大 応用バイオ科学
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概要
関連著者
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高橋 智子
神奈川工科大 応用バイオ科学
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高橋 智子
神奈川工科大学
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高橋 智子
神奈川工科大学応用バイオ科学部
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大越 ひろ
日本女子大学
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大越 ひろ
日本女子大
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大越 ひろ
日本女大
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岩崎 裕子
日本女子大学
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大越 ひろ
日本女子大学家政学部
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岩崎 裕子
日本女子大学家政学部食物学科
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高橋 智子
神奈川工科大学応用バイオ学部栄養生命科学科
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金 娟廷
(財)にいがた産業創造機構:新潟大学
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大須賀 彰子
日本女子大学
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柘植 光代
日本女子大学
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金 娟廷
(財)にいがた産業創造機構
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品川 弘子
東京聖栄大学
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増田 邦子
特別養護老人ホームしゃんぐりら
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高戸 良之
シダックス(株)
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伊藤 裕子
キユーピー株式会社
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田口 郁栄
キユーピー株式会社
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白男川 太一
キユーピー株式会社
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増田 邦子
特別養護老人ホーム しゃんぐりら
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大須賀 彰子
和洋女子大学家政学部
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品川 喜代美
シダックス株式会社
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大須賀 彰子
日本女子大学人間生活学研究科
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高橋 智子[他]
神奈川工科大学応用バイオ学部栄養生命科学科
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品川 弘子
東京聖栄大
著作論文
- ポテトフレークを利用した高齢者向き豚肉加工品の性状
- 豚ミンチ肉の食べやすさおよび咀嚼運動へ及ぼす食塩添加の影響
- 高齢者の摂食機能に応じた食事のテクスチャー面から見た特徴
- 真空調理粥およびレトルト粥から調製した食べやすいブレンダー粥の調製条件の検討
- 不均質ゲル状食品のテクスチャー特性に及ぼす測定条件の影響
- マイクロバブル豆乳泡沫の起泡力と排液率に影響する諸因子
- マッシュポテトの力学的特性に及ぼす油脂の影響
- 油脂の性状がマッシュポテトの飲み込みやすさに及ぼす影響