金 娟廷 | 日本女子大・院

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概要

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関連著者

• 大越 ひろ

  日本女子大学

• 金 娟廷

  日本女子大・院

• 大越 ひろ

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• 大越 ひろ

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• 高橋 智子

  十文字学園女子大学人間生活学部

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• 金 娟廷

  (財)にいがた産業創造機構:新潟大学

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• 品川 弘子

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• 伊藤 美樹

  日本女子大学

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• 高橋 智子

  山梨県立大学人間福祉学部

• 川野 亜紀

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著作論文

• 再録口頭発表 若年者および高齢者の食肉に対する咀嚼機能の比較
• 再録口頭発表 豚肉加工品の食べ易さに及ぼす高圧処理の影響
• 再録報文 ポテトフレークを利用した高齢者向き豚肉加工品の性状
• 豚肉の物性及び嗜好性に及ぼす高圧処理の影響
• ポテトフレークを利用した高齢者向き豚肉加工品の性状

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