川野 亜紀 | 日本女子大学家政学部
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概要
関連著者
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川野 亜紀
日本女子大学家政学部
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川野 亜紀
日本女子大学
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高橋 智子
神奈川工科大学
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大越 ひろ
日本女子大学
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大越 ひろ
日本女子大学家政学部
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大越 ひろ
日本女子大
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高橋 智子
十文字学園女子大学人間生活学部
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高橋 智子
十文字学園女大
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高橋 智子
山梨県立大学人間福祉学部
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飯田 文子
日本女子大学家政学部食物学科
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和田 佳子
伊藤ハム(株)
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飯田 文子
日本女子大学
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飯田 文子
千葉労災病院外科
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三輪 里子
日本女子大学 (元)
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鈴木 美紀
伊藤ハム(株)
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鈴木 美紀
伊藤ハム株式会社
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中川 令恵
NTT東日本伊豆病院
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高橋 智子
日本女子大学家政学部
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道脇 幸博
昭和大学歯学部第1口腔外科学講座
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道脇 幸博
武蔵野赤十字病院特殊歯科・口腔外科
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道脇 幸博
昭和大学歯学部顎口腔疾患制御外科学教室
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中川 令恵
昭和大学歯学部
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大須賀 彰子
和洋女子大学
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金 娟廷
(財)にいがた産業創造機構:新潟大学
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金 娟廷
日本女子大学大学院
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品川 弘子
東京聖栄大学
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渡辺 敦子
茨城キリスト教大学
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小野江 茉莉
フードケア株式会社
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増田 邦子
特別養護老人ホームしゃんぐりら
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細田 千晴
麹町学園女子中高
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齋藤 あゆみ
日本女子大学家政学部
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日本女子大学家政学部
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十文字学園女子大学人間生活学部
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朝賀 一美
伊藤ハム(株)
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三輪 里子
十文字学園女子短期大学
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三輪 里子
日本女子大学
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増田 邦子
特別養護老人ホーム しゃんぐりら
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大須賀 彰子
和洋女子大学家政学部
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大須賀 彰子
日本女子大学人間生活学研究科
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道脇 幸博
昭和大学歯学部第1口腔外科学教室
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金 娟廷
日本女子大・院
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品川 弘子
東京聖栄大
著作論文
- 食べ易い食肉のテクスチャー特性と咀嚼運動
- 豚肉の物性及び嗜好性に及ぼす高圧処理の影響
- 学会口頭発表 とろろを用いたゾルーゲル混合系食物の飲み込み特性について
- クッキーの食塊の性状と食べやすさの評価
- 食べやすいごぼうの力学的特性と咀嚼運動
- リング法を用いた粘稠液状食品の簡便な物性評価の有効性 : 機器測定による物性評価との関係
- 物性の異なる市販レトルト粥に対する口腔感覚および飲み込みやすさの検討 : 若年者と高齢者の比較
- とろろを用いたゲル-ゾル混合系食物の物性と飲み込み特性
- 寒天ゼリーを用いたモデル食塊のテクスチャー特性と官能評価
- 若年者と高齢者の唾液および寒天ゼリー食塊の性状
- 若年者と高齢者の唾液および寒天ゼリー食塊の性状
- ペースト状市販レトルト介護食品に対する客観的評価 : 物性および官能評価
- デンプン-グアーガム混合系増粘剤により調製した粘稠ゾル状食品の粘弾性挙動と官能評価
- ゲル-ゾル混合モデル系試料の力学的特性と飲み込み特性
- 食べ易い食肉の力学的特性と咀嚼運動
- 牛肉,豚肉の硬さおよび官能評価におよぼす重曹浸漬の影響
- 大学生の食生活の意識について
- ***を中心にした若い女性のパスタに対する嗜好