リング法を用いた粘稠液状食品の簡便な物性評価の有効性 : 機器測定による物性評価との関係
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概要
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- 日本栄養改善学会の論文
- 2007-06-01
著者
-
高橋 智子
山梨県立大学人間福祉学部
-
大越 ひろ
日本女子大学家政学部
-
川野 亜紀
日本女子大学家政学部
-
高橋 智子
神奈川工科大学
-
大須賀 彰子
和洋女子大学
-
大越 ひろ
日本女子大学
-
川野 亜紀
日本女子大学
-
大須賀 彰子
和洋女子大学家政学部
-
大須賀 彰子
日本女子大学人間生活学研究科
-
大越 ひろ
日本女子大
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