高橋 智子 | 十文字学園女子大学人間生活学部
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概要
関連著者
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高橋 智子
十文字学園女子大学人間生活学部
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大越 ひろ
日本女子大学
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高橋 智子
神奈川工科大学
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大越 ひろ
日本女子大学家政学部
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高橋 智子
十文字学園女大
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日本女子大
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川野 亜紀
日本女子大学
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川野 亜紀
日本女子大学家政学部
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金 娟廷
日本女子大・院
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金 娟廷
(財)にいがた産業創造機構:新潟大学
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金 娟廷
日本女子大学大学院
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東京聖栄大学
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品川 弘子
東京聖栄大
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鈴木 美紀
伊藤ハム(株)
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和田 佳子
伊藤ハム(株)
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鈴木 美紀
伊藤ハム株式会社
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飯田 文子
日本女子大学家政学部食物学科
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道脇 幸博
昭和大学歯学部第1口腔外科学講座
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道脇 幸博
武蔵野赤十字病院特殊歯科・口腔外科
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道脇 幸博
昭和大学歯学部顎口腔疾患制御外科学教室
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中川 令恵
昭和大学歯学部
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和洋女子大学
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日本女子大学
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手嶋 登志子
愛知学泉大学家政学部
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日本女子大学
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富吉 靖子
東京聖栄大学
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キユーピー株式会社
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増田 邦子
特別養護老人ホームしゃんぐりら
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NTT東日本伊豆病院
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宮本 勲
東機産業(株)
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細田 千晴
麹町学園女子中高
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丸山 彰子
和洋女子大学家政学部
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平塚 陽子
日本女子大学家政学部
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佐々木 真希
キユーピー株式会社
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大越 ひろ
十文字学園女子大学人間生活学部
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濱千代 善規
キユーピー
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増田 邦子
特別養護老人ホーム しゃんぐりら
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手嶋 登志子
愛知学泉大学
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伊藤 美樹
日本女子大学大学院
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飯田 文子
千葉労災病院外科
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道脇 幸博
昭和大学歯学部第1口腔外科学教室
著作論文
- 摂食機能に応じた食事形態のテクスチャーの特徴 : 特別養護老人ホームの食事と市販レトルト介護食品の比較
- 食べ易い食肉のテクスチャー特性と咀嚼運動
- 再録口頭発表 豚肉加工品の食べ易さに及ぼす高圧処理の影響
- 再録報文 ポテトフレークを利用した高齢者向き豚肉加工品の性状
- 豚肉の物性及び嗜好性に及ぼす高圧処理の影響
- 粘稠液状食品の力学的性状に対する簡便な客観的評価法の検討
- とろろを用いたゲル-ゾル混合系食物の物性と飲み込み特性
- 寒天ゼリーを用いたモデル食塊のテクスチャー特性と官能評価
- 若年者と高齢者の唾液および寒天ゼリー食塊の性状
- 若年者と高齢者の唾液および寒天ゼリー食塊の性状
- ペースト状市販レトルト介護食品に対する客観的評価 : 物性および官能評価
- デンプン-グアーガム混合系増粘剤により調製した粘稠ゾル状食品の粘弾性挙動と官能評価
- ゲル-ゾル混合モデル系試料の力学的特性と飲み込み特性
- 食べ易い食肉の力学的特性と咀嚼運動
- デンプン-グアーガム混合系増粘剤により調製した粘稠ゾル状食品の粘弾性挙動と官能評価
- 嚥下を補助するトロミ剤を用いた飲料の飲み込み特性とレオロジー特性
- ポテトフレークを利用した高齢者向き豚肉加工品の性状