脂肪の美味しさの要因に関する研究 : 味と香りの影響について
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概要
著者
-
伏木 亨
京大院・農・食品生物
-
森 友彦
京大・食研
-
澤野 祥子
京大院・農
-
伏木 亨
京都大学農学研究科・食品生物科学・栄養化学
-
今泉 正洋
京都大・院農・食品生物科学・栄養化学
-
今泉 正洋
京大院・農・応生・栄養化学
-
武田 雅美
京大院・農・応生・栄養化学
-
伏木 亨
京大院・農
-
森 友彦
畿央大学
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