S108 辛くないトウガラシ成分 : カプシエートの生理機能評価法(新しい食品のバイオ技術と安全確保技術,シンポジウム)

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概要

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• 2002-09-25

著者

• 伏木 亨

  京大院・農

• 伏木 亨

  京大院・農・食品生物科学

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