反芻胃内微生物による非たんぱく態窒素化合物の利用におよぼす窒素源およびエネルギー源の影響
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概要
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本報告は反芻胃内微生物による非蛋白態窒素(NPN)化合物の利用におよぼす窒素源およびエネルギー源の影響を検索することを目的とし,一連のin vitroでの培養実験を行ない,以下の結果を得た.なお培地はルーメン内容液10ml,塩類液30mlおよび窒素源,エネルギー源から成り,培養は6〜10時間39°C炭酸がス連続通気下で行なった.1. 微生物蛋白質およびDNA量は,培養時間とともに増加し,6時間で約2倍となくった.アンモニア濃度は,1時間で最大に達し,以後漸減した.2.硫安-15Nの核酸-Nへの取り込み速度は,蛋白質-Nへのそれに比べ,特に培養初期において,明らかに速かった.3. 微生物蛋白質の合成量およびアンモニア濃度に関して窒素源として用いた種々のNPN化合物の間には,ビウレット以外に差は認められなかった.NPNとしてのビウレットの利用は,他のNPN化合物に比べ明らかに劣っていた.(P<0.01).4. NPN利用に関するエネルギー源としては,その発酵速度,形状および溶解性の点などから,グルコース,セルロース粉末および可溶性デンプンに比べ,粒状デンプン(トウモロコシおよコメ)が優れていた.5. N源として尿素,アミノ酸お尿素+アミノ酸について比較した結果,蛋白質合成量は,尿業+アミノ酸区で最大であった.またアミノ酸の効果は培養時間の比較的前半に現われ,尿素の効果は後半に現われた.
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