白鼠のグリシン代謝量について
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概要
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白鼠について,可欠アミノ酸の一つであるグリシンの代謝量を知るために,ウイスター系成熟雄白鼠を,2-14Cグリシンを含んだ日常飼育用飼料で, 5〜59日間飼育し,組織蛋白質中のグリシンの比放射能の増加を調べた. (1) 比放射能の飽和曲線から求めた各組織蛋白質中のグリシンの半減期は,血清4日,肝臓5日,筋肉30日で,従来“one dose”法で得られている半減期とほぼ一致した. (2) 成熟雄白鼠は1日に約540mgのグリシンを生合成している.この量は,体内の蛋白質代謝,核酸及びクレアチンの代謝に消費されていると推定されるグリシン量約170mgをかなり上回っている.このことは蛋白質代謝とアミノ酸代謝との関連の様相の一端を示すものとして,栄養学上興味あるものと考えられる.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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