イオン交換クロマトグラフィーによる筋肉中のカルノシン,アンセリン,バレニンの定量
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概要
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イオン交換クロマトグラフィーによる筋肉中のカルンシン,アンセリン,バレニンの分離,分析精度の向上,分析の迅速化を試み,よい結果を得た.分析は,56×0.25cmのカラムに強酸性陽イオン交換樹脂Aminex A-5を50cmの高さに充てんし,エタノールを2.5%含んだクエン酸緩衝液(pH 4.15,ナトリウム濃度0.38M)で,カラム温度57℃,緩衝液の流量5.4 ml/h で行った.本方法により,アミノ酸,エタノールアミン,クレアチニンの存在下で,カルノシン,アンセリン,バレニンが迅速に精度よく定量できる.分析所要時間はカルノシンまでで5時間40分で,分析精度は'100±1.2%であった.本方法による筋肉の1回の分析必要量は0.02gである.マッコウクジラ,スジイルカ,ヒキガエル,ホタテガイの筋肉にバレニンの存在が認められた.
- 1976-05-10
著者
-
西沢 直行
東京大学農学部農芸化学科:(現)岩手大学農学部農芸化学科
-
高野 靖
東京大学農学部農芸化学科:(現)味の素中央研究所
-
神立 誠
東京大学農学部農芸化学科
-
神立 誠
東京大学農学部農芸化学科:(現)麻布獣医科大学
-
神立 誠
東京大学農学部
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