18. 清酒釀造とビタミンB群 (第2報) : 清酒釀造時に於けるB群ビタミン(其の1)

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1954-11-15

著者

• 谷 喜雄

  京都大学工学部工業化学教室

• 福井 三郎

  姫路工大應化

• 谷 喜雄

  谷酒造本店

• 岸部 忠信

  京大工化

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