ショウガ根茎プロテアーゼの分離精製とその性質 : 酵素
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
大槻 耕三
京都府立大学人間環境学部食保健学科食品科学研究室
-
佐藤 健司
京都府立大学 大学院生命環境科学研究科
-
河端 信
光華女
-
河端 信
光華女子短期大学
-
佐藤 健司
京府大・生活科学部
-
大槻 耕三
京府大・生活科学部
-
小路 康子
京府大・生活科学
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