納豆菌の菌体外セルラーゼおよびキシラナーゼ(B. 生活科学)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
納豆菌の菌体外セルラーゼを得るために各種液体培地で培養し, それらの滬液のCMCase活性を測定して検討した。その結果肉エキス, ペプトン, CMC, を含む培地で40℃2日間振盪培養すると最大の酵素活性を得ることができた。この酵素にはCMCaseだけでなくセルロース粉末分解活性も見られさらにキシラナーゼ活性がCMCase活性の約3倍も含まれることが明らかとなった。CMCase活性とキシラナーゼ活性とは今回は互いに分離することはできなかったがBio-Gel P-100によりそれぞれの比活性をかなり上昇させることができた。
- 京都府立大学の論文
- 1976-11-30
著者
関連論文
- クロマトグラフィーによるV型コラーゲンの分取 : 食品
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 3 報) : オキアミエキスの成分と利用(A. 生活科学)
- 卵黄ミセルの安定性に対するクエン酸塩および EDTA の影響(B. 生活科学)
- イネブロラミンサブユニットのアミノ酸組成(植物-遺伝子-)(受賞講演)
- トラ豆α-アミラーゼインヒビターの等電点分離とその性質
- 酵素免疫測定法によるラット尿中トリプシンインヒビターの定量
- ラット尿中におけるトリプシンインヒビターの存在
- ラット尿中トリプシンインヒビターはインターαトリプシンインヒビターの軽鎖と関連している
- 食餌変動がラット肝カテプシンに及ぼす影響
- ラット肝カテプシンB,Hの酵素免疫定量法
- 鶏卵白コンアルブミン(オボトランスフェリン)およびフラボプロテインの粉末モデル系における抗酸化効果 : とくにイワシ油の酸化防止について
- 工業的に調製された小麦ペプタイド中のグルタミンの存在状態 : 食品
- おからテンペーの新食品素材としての利用(B. 生活科学)
- 食品中のビタミン U および酸加水分解による変化(B. 生活科学)
- 牛肉に対するキーウィフルーツプロテアーゼの柔軟化作用(B. 生活科学)
- おからを原料とした納豆及びテンペーの食品化学的評価(B. 生活科学)
- 高速液体クロマトグラフィーによる食品中の糖分析(第 2 報)(B. 生活科学)
- 高速液体クロマトグラフィーによる食品中の糖分析(B. 生活科学)
- キーウィフルーツに含まれる糖の分析(B. 生活科学)
- 緑茶浸出液のアミノ酸分析のための SEP-PAK と Sephadex による前処理について(B. 生活科学)
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 4 報) : アスタキサンチン(B. 生活科学)
- キーウィフルーツの各種成分の分析(B. 生活科学)
- 塩蔵イワシから調製した魚肉たん白濃縮物について(B. 生活科学)
- 緑茶浸出液中の遊離状アミノ酸の高速液体クロマトグラフィー : ダンシルクロリドによるプレラベリングおよび分離分析法の基礎検討(B. 生活科学)
- ショウガ・プロテアーゼの精製と安定化(B. 生活科学)
- 鶏卵 Flavoprotein のアガロースゲル(セファロース 4B)への固定化(B. 生活科学)
- 納豆菌の菌体外セルラーゼおよびキシラナーゼ(B. 生活科学)
- 緑葉タンパク質の食糧化に関する研究 (1) : アセトン粉末法による細胞質タンパク質の分離(B. 生活科学)
- 納豆の粘質物に関する研究(第 2 報)(B. 生活科学)
- 卵白 Flavoprotein の化学修飾(生活科学)
- 緑茶の成分の新二次乾燥法による影響 : マイクロ波, セラミックボール混合, 遠赤外線-加熱法の利用(B. 生活科学)
- 緑茶カフェインの各種二次乾燥工程による影響(B. 生活科学)
- 緑茶の香気に関する研究 (II) : Head Space Vapor 中のイオウ化合物の分析(B. 生活科学)
- 豚小腸より分離したI型コラーゲンの生化学的特徴
- ショウガ根茎プロテアーゼの分離精製とその性質 : 酵素
- キウイフルーツプロテアーゼの活性各種成分の分離精製及びその性質 : 酵素
- キーウィフルーツ・プロテアーゼの分離・精製 : 新しいイオン交換充填剤 Bakerbond WP-PEI による分離(B. 生活科学)
- 納豆およびテンペーの製造過程における食物繊維の変化
- ヤマイモのアミラーゼに関する研究 : β-アミラーゼの精製とその性質について(B. 生活科学)
- 納豆の粘質物に関する研究(B. 生活科学)
- 卵黄蛋白質に関する研究(第 1 報) : ウズラ卵黄蛋白質の分別について(B. 生活科学)
- いか肉蛋白質の分別について(B. 生活科学)
- ホモゲナイザー使用による野菜類のビタミン C の減耗について(B. 生活科学)
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 2 報) : オキアミたん白濃縮物 (KPC) の機能特性(B. 生活科学)
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 1 報) : イソプロピルアルコール抽出法によるオキアミたん白質濃縮物 (KPC) およびエキスの調製(B. 生活科学)
- 緑茶の香気に関する研究(B. 生活科学)
- 卵白Flavoproteinの化学修飾
- ニワトリおよびウズラ卵黄からのapoproteinの単離精製