河端 信 | 光華女
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概要
関連著者
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河端 信
光華女
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田口 邦子
光華女子短期大学家政科
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大槻 耕三
京都府立大学人間環境学部食保健学科食品科学研究室
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河端 信
京都府立大学農学部栄養化学研究室
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河端 信
京都府立大学家政学部食物学科
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河端 信
京都府立大学食物学科食品学講座
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大槻 耕三
京都府立大学人間環境学部
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田口 邦子
京都府立大学
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田口 邦子
京都府立大学食物学科食品学講座
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佐藤 健司
京都府立大学 大学院生命環境科学研究科
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故倉 宏至
京都府立茶業研究所
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田中 敬子
光華女子短期大学
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佐藤 健司
京都府立大学・人間環境学部・食保健学科
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佐藤 健司
京府大・生活科学部
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大槻 耕三
京府大・生活科学部
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佐藤 健司
京都府立大学
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田口 邦子
光華女子短期大学
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大槻 耕三
京府大農化
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遠藤 寿恵
京都府立大学生活科学部食物学科食品学講座
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真島 秀満
京都府茶協同組合
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田中 敬子
光華女短大
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杉山 寿美
県立広島大学
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日尾 野隆
京府大農化
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田中 國介
京府大農化
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藤井 昭治
京府大農化
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田中 國介
京都府大・農化
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田中 敬子
光華女短大家政科
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塚正 泰之
丸大食品株式会社
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阿部 典子
雪印乳業
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杉山 寿美
公立大学法人県立広島大学健康科学科
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一宮 まさみ
丸大食品(株)中央研究所
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田中 國介
京府大・農化
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木津 邦知
京府大農化
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河端 信
生活
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杉山 寿美
広島文教女子大学短期大学部食物栄養学科
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峯岸 裕
丸大食品(株)中央研究所
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三宅 智恵子
京都府立大学生活科学部食物学科食品学講座
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河端 信
光華女子短期大学
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馮 軍
京府大・生活科学部
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一宮 まさみ
丸大食品・中央研究所
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塚正 泰之
丸大食品・中央研究所
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峯岸 裕
丸大食品・中央研究所
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河端 信
京府大・生活科学部
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佐藤 健司
京府大生活
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西村 良子
京府大生活
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大西 美則
雪印乳業
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大槻 耕三
京府大生活
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河端 信
京府大生活
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大槻 耕三
Laboratory of Food Chemistry, Department of Food Science, Kyoto Prefectural University
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河端 信
Laboratory of Food Chemistry, Department of Food Science, Kyoto Prefectural University
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田口 邦子
Laboratory of Food Chemistry, Department of Food Science, Kyoto Prefectural University
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故倉 宏至
Kyoto Prefectural Tea Research Institute
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日尾 野隆
京府大・農・農化
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YUNHUA Guo
京府大
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小路 康子
京府大・生活科学
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杉山 寿美
京都府大・生活科学
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大槻 耕三
京都府大・生活科学
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佐藤 健司
京都府大・生活科学
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河端 信
京都府大・生活科学
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林 義男
京都府立大学家政学部食物学科
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田口 邦子
京都府立大学家政学部食物学科
著作論文
- クロマトグラフィーによるV型コラーゲンの分取 : 食品
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 3 報) : オキアミエキスの成分と利用(A. 生活科学)
- 卵黄ミセルの安定性に対するクエン酸塩および EDTA の影響(B. 生活科学)
- イネブロラミンサブユニットのアミノ酸組成(植物-遺伝子-)(受賞講演)
- 工業的に調製された小麦ペプタイド中のグルタミンの存在状態 : 食品
- おからテンペーの新食品素材としての利用(B. 生活科学)
- 食品中のビタミン U および酸加水分解による変化(B. 生活科学)
- 牛肉に対するキーウィフルーツプロテアーゼの柔軟化作用(B. 生活科学)
- おからを原料とした納豆及びテンペーの食品化学的評価(B. 生活科学)
- 高速液体クロマトグラフィーによる食品中の糖分析(第 2 報)(B. 生活科学)
- 高速液体クロマトグラフィーによる食品中の糖分析(B. 生活科学)
- キーウィフルーツに含まれる糖の分析(B. 生活科学)
- 緑茶浸出液のアミノ酸分析のための SEP-PAK と Sephadex による前処理について(B. 生活科学)
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 4 報) : アスタキサンチン(B. 生活科学)
- キーウィフルーツの各種成分の分析(B. 生活科学)
- 塩蔵イワシから調製した魚肉たん白濃縮物について(B. 生活科学)
- 緑茶浸出液中の遊離状アミノ酸の高速液体クロマトグラフィー : ダンシルクロリドによるプレラベリングおよび分離分析法の基礎検討(B. 生活科学)
- ショウガ・プロテアーゼの精製と安定化(B. 生活科学)
- 鶏卵 Flavoprotein のアガロースゲル(セファロース 4B)への固定化(B. 生活科学)
- 納豆菌の菌体外セルラーゼおよびキシラナーゼ(B. 生活科学)
- 緑葉タンパク質の食糧化に関する研究 (1) : アセトン粉末法による細胞質タンパク質の分離(B. 生活科学)
- 納豆の粘質物に関する研究(第 2 報)(B. 生活科学)
- 卵白 Flavoprotein の化学修飾(生活科学)
- 緑茶の成分の新二次乾燥法による影響 : マイクロ波, セラミックボール混合, 遠赤外線-加熱法の利用(B. 生活科学)
- 緑茶カフェインの各種二次乾燥工程による影響(B. 生活科学)
- 緑茶の香気に関する研究 (II) : Head Space Vapor 中のイオウ化合物の分析(B. 生活科学)
- 豚小腸より分離したI型コラーゲンの生化学的特徴
- ショウガ根茎プロテアーゼの分離精製とその性質 : 酵素
- キウイフルーツプロテアーゼの活性各種成分の分離精製及びその性質 : 酵素
- キーウィフルーツ・プロテアーゼの分離・精製 : 新しいイオン交換充填剤 Bakerbond WP-PEI による分離(B. 生活科学)
- ヤマイモのアミラーゼに関する研究 : β-アミラーゼの精製とその性質について(B. 生活科学)
- 納豆の粘質物に関する研究(B. 生活科学)
- 卵黄蛋白質に関する研究(第 1 報) : ウズラ卵黄蛋白質の分別について(B. 生活科学)
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 2 報) : オキアミたん白濃縮物 (KPC) の機能特性(B. 生活科学)
- 塩蔵オキアミの利用に関する研究(第 1 報) : イソプロピルアルコール抽出法によるオキアミたん白質濃縮物 (KPC) およびエキスの調製(B. 生活科学)
- 緑茶の香気に関する研究(B. 生活科学)
- 卵白Flavoproteinの化学修飾
- ニワトリおよびウズラ卵黄からのapoproteinの単離精製