杉山 寿美 | 県立広島大学
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概要
関連著者
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杉山 寿美
県立広島大学
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杉山 寿美
広島文教女子大学短期大学部食物栄養学科
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杉山 寿美
公立大学法人県立広島大学健康科学科
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石永 正隆
県立広島大学
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石永 正隆
県立広島大学人間文化学部
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杉山 寿美
県立広島大学大学院
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石永 正隆
広島女子大学生活科学部
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石永 正隆
広島女子大学健康科学科
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廣田 彩
広島文教女子大学人間科学部
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廣田 彩
広島文教女子大学人間科学部人間栄養学科
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水尾 和雅
県立広島大学
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原田 良子
県立広島大学
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平岡 美紀
県立広島大学
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大重 友佳
県立広島大学
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上田 愛子
県立広島大学健康科学科
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石永 正隆
公立大学法人県立広島大学健康科学科
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上田 愛子
公立大学法人県立広島大学健康科学科
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原田 良子
鈴峯女子短期大学
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野村 知未
京都府立大学大学院
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大槻 耕三
京都府立大学人間環境学部食保健学科食品科学研究室
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佐藤 健司
京都府立大学 大学院生命環境科学研究科
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川本 栄子
広島文教女子大学短期大学部食物栄養学科
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畠山 恵美
広島文教女子大学短期大学部食物栄養学科
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岡松 久美
広島文教女子大学人間科学部人間栄養学科
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保井 りさ
県立広島大学
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野付 知未
京都府立大学大学院
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今岡 麻奈美
県立広島大学
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田中 すみれ
県立広島大学
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上田 愛子
県立広島大学
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井川 佳子
広島大学
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佐藤 健司
京都府立大学・人間環境学部・食保健学科
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井川 佳子
広島大学大学院教育学研究科
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三谷 璋子
福山市立女子短期大学
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安武 繁
県立広島大学保健福祉学部看護学科
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亀井 文
宮城教育大学
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井川 佳子
広島大学大学院
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石永 正隆
県立広島女子大学
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望月 てる代
広島大学大学院教育学研究科
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大下 市子
安田女子大学
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岡本 洋子
鈴峯女子短期大学
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奥田 弘枝
広島女学院大学
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上村 芳枝
比治山大学短期大学部
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前田 ひろみ
広島文化短期大学
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三好 康之
広島文教女子大学
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奥山 清美
福山市立女子短期大学
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倉田 美恵
福山市立女子短期大学
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土屋 房江
福山市立女子短期大学
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吉永 美和子
広島北部農業協同組合営農総合センター
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村田 美穂子
広島文化学園短期大学
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安武 繁
県立広島大 保健福祉
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安武 繁
広島県地域保健対策協議会
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安武 繁
県立広島大学保健福祉学部
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奥田 弘枝
広島女学院大学短期大学部
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大川 明子
広島文教女子大学短期大学部
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森脇 弘子
県立広島大学
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トヘティ ルケアム
公立大学法人県立広島大学健康科学科
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大濱 恵
公立大学法人県立広島大学健康科学科
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松田 悠衣
公立大学法人県立広島大学健康科学科
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小野 武也
県立広島大 保健福祉
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上村 芳枝
比治山大学短大
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海嶋 照美
広島県尾三地域保健所
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河端 信
光華女
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大槻 耕三
京都府立大学人間環境学部
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岩井 沙織
広島文教女子大学人間科学部
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佐藤 公子
県立広島大学
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笠見 浩子
広島文教女子大学短期大学部
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小田 エリサ
広島文教女子大学短期大学部
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郷田 泰子
広島文教女子大学短期大学部
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上本 久美
広島文教女子大学短期大学部食物栄養学科
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徳山 留美
広島文教女子大学短期大学部
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泊野 有紀子
広島文教女子大学短期大学部
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杉山 寿美
京都府大・生活科学
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大槻 耕三
京都府大・生活科学
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佐藤 健司
京都府大・生活科学
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河端 信
京都府大・生活科学
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佐藤 健司
京都府立大学
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木村 留美
広島文教女子大学
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三宅 彩矢
県立広島大学
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多田 美香
県立広島大学
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都留 理恵子
広島ガス(株)
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細川 淳嗣
県立広島大学
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中村 勝
三原テレビ放送株式会社
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竹則 辰秋
ダックケーブル株式会社
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三上 寛
ダックケーブル株式会社
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木原 一充
国際マイコンサービス株式会社
著作論文
- 加熱後の鶏肉への生姜搾汁添加と温蔵過程が結合組織コラーゲンとテクスチャーに及ぼす影響
- 広島県内介護保険施設・病院等における給食施設の食中毒発生時の食事提供マニュアルの整備状況
- ドーナツの脂質に及ぼすバターおよびマーガリン配合量の影響
- 一日当たり350 g以上の野菜を使った食事中の硝酸塩および亜硝酸塩の含有量調査
- アレルギー原因食品を除去した保育園給食中の脂肪酸およびコリンリン脂質由来コリン含量について
- 日本人男性の脂質摂取量および食に関わる保健行動
- 広島県における魚介類摂取に及ぼす居住地域の影響
- 加熱後の鶏肉への生姜搾汁添加と温蔵過程が結合組織コラーゲンとテクスチャーに及ぼす影響
- フライ調理における脂肪酸量の増加と揚げ油の吸着量
- 加熱後の鮭,鯖,鶏肉の保存が水分量,脂肪量,官能評価に及ぼす影響
- 小麦粉懸濁液の糊化過程におけるリン脂質の動態
- アレルギー原因食品を除去した保育園給食中の脂肪酸およびコリンリン脂質由来コリン含量について
- 鶏卵に含まれるコレステロール量の調理による減少
- 食肉の加熱調理後の脂質量へ及ぼすキウイフルーツおよび生姜搾汁前処理の影響
- 成人女性のサプリメントの利用実態と健康に関する意識・行動
- 女子大学生のサプリメントの利用実態と食に関する保健行動
- ドレッシングの使用実態とドレッシングに含まれる脂質のレタスへの付着量
- 調理による脂質変動
- 豚肉に含まれる脂肪酸量と調理方法のコレステロール量の変化に対する影響
- 調理による豚肉の脂肪酸量と脂肪酸組成の変化
- キウイフルーツプロテアーゼの活性各種成分の分離精製及びその性質 : 酵素
- 非体育学部系男子大学生のサプリメントの利用実態と食に関する保健行動
- 大根の加熱および保存過程がコラーゲン, グリセリド, 塩化ナトリウムの浸透および硬さに及ぼす影響
- 女子大学生の食意識とサプリメント利用の関連
- 介護老人福祉施設の給食における調理システムの役割
- 口中調味の実施状況が白飯とおかずを組み合わせた食事での白飯のおいしさに及ぼす影響
- 豚角煮の加熱過程における生姜搾汁,キウイフルーツ果汁の添加がコラーゲン量と脂質量に及ぼす影響
- 卵黄及び乳脂肪クリームで調製したカスタードプディングの脂質分布とレオロジー特性
- 卵黄及び乳脂肪クリームで調製したカスタードプディングの脂質分布とレオロジー特性
- ケーブルテレビを活用した購入食材バランスガイドが利用者に与える影響の検討