野村 知未 | 京都府立大学大学院

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概要

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• 京都府立大学大学院の論文著者

関連著者

• 野村 知未

  京都府立大学大学院

• 杉山 寿美

  県立広島大学

• 水尾 和雅

  県立広島大学

• 杉山 寿美

  県立広島大学大学院

• 野付 知未

  京都府立大学大学院

• 保井 りさ

  県立広島大学

• 今岡 麻奈美

  県立広島大学

• 田中 すみれ

  県立広島大学

• 原田 良子

  鈴峯女子短期大学

著作論文

• 卵がドーナツ生地のレオロジー特性と調理後の脂肪量に及ぼす影響
• 豚角煮の加熱過程における生姜搾汁,キウイフルーツ果汁の添加がコラーゲン量と脂質量に及ぼす影響
• 卵黄及び乳脂肪クリームで調製したカスタードプディングの脂質分布とレオロジー特性
• 卵黄及び乳脂肪クリームで調製したカスタードプディングの脂質分布とレオロジー特性

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