野付 知未 | 京都府立大学大学院
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概要
関連著者
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野村 知未
京都府立大学大学院
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野付 知未
京都府立大学大学院
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杉山 寿美
県立広島大学
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水尾 和雅
県立広島大学
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杉山 寿美
県立広島大学大学院
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原田 良子
鈴峯女子短期大学
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保井 りさ
県立広島大学
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今岡 麻奈美
県立広島大学
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田中 すみれ
県立広島大学
著作論文
- 卵がドーナツ生地のレオロジー特性と調理後の脂肪量に及ぼす影響
- 豚角煮の加熱過程における生姜搾汁,キウイフルーツ果汁の添加がコラーゲン量と脂質量に及ぼす影響
- 卵黄及び乳脂肪クリームで調製したカスタードプディングの脂質分布とレオロジー特性