杉山 寿美 | 県立広島大学大学院
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概要
関連著者
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杉山 寿美
県立広島大学
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杉山 寿美
県立広島大学大学院
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水尾 和雅
県立広島大学
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原田 良子
鈴峯女子短期大学
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野村 知未
京都府立大学大学院
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原田 良子
県立広島大学
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平岡 美紀
県立広島大学
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大重 友佳
県立広島大学
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保井 りさ
県立広島大学
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野付 知未
京都府立大学大学院
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今岡 麻奈美
県立広島大学
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田中 すみれ
県立広島大学
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井川 佳子
広島大学
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井川 佳子
広島大学大学院教育学研究科
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三谷 璋子
福山市立女子短期大学
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亀井 文
宮城教育大学
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井川 佳子
広島大学大学院
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大下 市子
安田女子大学
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岡本 洋子
鈴峯女子短期大学
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奥田 弘枝
広島女学院大学
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上村 芳枝
比治山大学短期大学部
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前田 ひろみ
広島文化短期大学
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福山市立女子短期大学
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倉田 美恵
福山市立女子短期大学
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土屋 房江
福山市立女子短期大学
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吉永 美和子
広島北部農業協同組合営農総合センター
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奥田 弘枝
広島女学院大学短期大学部
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上村 芳枝
比治山大学短大
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三宅 彩矢
県立広島大学
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多田 美香
県立広島大学
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都留 理恵子
広島ガス(株)
著作論文
- 加熱後の鶏肉への生姜搾汁添加と温蔵過程が結合組織コラーゲンとテクスチャーに及ぼす影響
- 広島県における魚介類摂取に及ぼす居住地域の影響
- 加熱後の鮭,鯖,鶏肉の保存が水分量,脂肪量,官能評価に及ぼす影響
- 大根の加熱および保存過程がコラーゲン, グリセリド, 塩化ナトリウムの浸透および硬さに及ぼす影響
- 豚角煮の加熱過程における生姜搾汁,キウイフルーツ果汁の添加がコラーゲン量と脂質量に及ぼす影響
- 卵黄及び乳脂肪クリームで調製したカスタードプディングの脂質分布とレオロジー特性
- 卵黄及び乳脂肪クリームで調製したカスタードプディングの脂質分布とレオロジー特性