井川 佳子 | 広島大学大学院教育学研究科

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概要

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関連著者

• 井川 佳子

  広島大学

• 井川 佳子

  広島大学大学院教育学研究科

• 井川 佳子

  広島大学大学院

• 鈴木 明子

  広島大学大学院

• 岡本 洋子

  鈴峯女子短期大学

• 奥田 弘枝

  広島女学院大学

• 加藤 佳子

  安田女子大学家政学部

• 奥田 弘枝

  広島女学院大学短期大学部

• 川染 節江

  元香川県明善短期大学

• 本澤 真弓

  兵庫大学

• 亀岡 恵子

  松山東雲短期大学

• 峰 弘子

  松山東雲短期大学

• 河野 菊池

  新居浜西高等学校

• 三谷 璋子

  福山市立女子短期大学

• 杉山 寿美

  県立広島大学

• 峰 弘子

  松山東雲短期大学生活科学科

• 安藤 真美

  山口県立大学生活科学部

• 猪谷 富雄

  県立広島大学生命環境学部

• 鈴木 明子

  広島大学教育学部

• 鈴木 明子

  倉敷市立短期大学

• 冨永 美穂子

  長崎県立大学

• 田口 雅徳

  獨協大学

• 竹本 英代

  福岡教育大学

• 尹 鍋淑

  サイバー韓国外国語大学校

• 〓 圭福

  韓国教育学術情報院

• 小西 文子

  高知学園短期大学

• 亀井 文

  宮城教育大学

• 大下 市子

  安田女子大学

• 上村 芳枝

  比治山大学短期大学部

• 前田 ひろみ

  広島文化短期大学

• 三好 康之

  広島文教女子大学

• 奥山 清美

  福山市立女子短期大学

• 倉田 美恵

  福山市立女子短期大学

• 土屋 房江

  福山市立女子短期大学

• 吉永 美和子

  広島北部農業協同組合営農総合センター

• 佐藤 一精

  広島大学大学院教育学研究科

• 萱島 知子

  広島大学大学院教育学研究科

• 加藤 佳子

  安田女子大学

• 笠井 八重子

  岡山大学教育学部

• 冨永 美穂子

  現所属:酒類総合研究所

• 曹 圭福

  韓国教育学術情報院

• 福田 公子

  くらしき作陽大学家庭科教育法:くらしき作陽大学食文化学部

• 今田 節子

  ノートルダム清心女子大学家政学部食品・栄養学科

• 宇高 順子

  愛媛大学教育学部

• 五島 淑子

  山口大学教育学部

• 板倉 一枝

  島取短期大学

• 松島 文子

  島取短期大学

• 横山 弥枝

  島取短期大学

• 奥野 元子

  島根県立島根女子短期大学

• 神田 知子

  山口県立大学生活科学部

• 櫻井 菜穂子

  宇部フロンテイア大学短期大学部

• 花井 玲子

  宇部フロンテイア大学短期大学部

• 小園 佳美

  広島市立翠町小学校

• 人見 哲子

  美作大学

• 和田 冶子

  美作大学

• 藤井 わか子

  美作大学短期大学部

• 川端 和子

  聖カタリナ大学短期大学部

• 武田 珠美

  聖カタリナ大学短期大学部

• 金 丸芳

  徳島大学総合科学部

• 宇山 裕子

  四国大学短期大学部

• 川染 節江

  香川県明善短期大学

• 五島 淑子

  山口大 教育

• 富永 美穂子

  広島大学教育学部

• 上村 芳枝

  比治山大学短大

• 今田 節子

  ノートルダム清心女子大学人間生活学部

• 佐藤 一精

  広島大(院)

• 佐藤 一精

  広島大院教育

• 加藤 佳子

  広島大学

• 神田 知子

  山口県立大学・生活科学部

• 安藤 真美

  山口県立大学大学院健康福祉学研究科

• 亀岡 恵子

  松山東雲短期大学生活科学学科食物栄養専攻

• 板倉 一枝

  鳥取短大

• 今田 節子

  ノートルダム清心女大 大学院

• 武田 珠美

  徳島文理大学

• 猪谷 富雄

  県立広島大学

• 杉山 寿美

  県立広島大学大学院

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著作論文

• 米粉糖化乳酸発酵液の官能評価
• 米飯の初期老化における多面的評価
• 日本, 韓国における大学生の食生活状況の比較
• 実態調査からみた地方中都市における小学生および中学生の食生活の現状と課題
• 広島県における魚介類摂取に及ぼす居住地域の影響
• 消費者雑誌にみる食品の機能性の記事に関する研究
• 家庭科における食情報に関する学習内容と指導方法の検討 : 高等学校「家庭基礎」における授業の設計
• 「生きる力」を育む課題学習 : 生活文化の伝承
• 災害時のメニュー開発 : 中国・四国支部報告(クッキングルーム)
• 若年層における食材の入手と廃棄に関する実態と意識
• 品種や栽培方法の異なる米粉を用いた麺に関する研究(2)フォー様麺の調整過程及び麺の性質に与える各種米粉の特性の影響
• 品種や栽培方法の異なる米粉を用いた麺に関する研究(1)うどんの性質に及ぼす各種米粉添加の影響
• 世界の米の澱粉を中心とした性質に関する研究
• 若年世代の食品選択行動に及ぼすテレビコマーシャル(TV-CM)の食情報の影響
• 簡易な映像法を用いた咀嚼運動の研究(II) :方法の再現性並びに咬合力と咀嚼運動の関係
• 時間-強度線法(Time-Intensity Method: T-I法)による甘味特性評価 : シュークロース,キシリトール,エリスリトール,ソルビトールについて
• 糖溶液に対する中学生および成人の好みの分析

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