亀岡 恵子 | 松山東雲短期大学生活科学学科食物栄養専攻
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概要
関連著者
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亀岡 恵子
松山東雲短期大学
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亀岡 恵子
松山東雲短期大学生活科学学科食物栄養専攻
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松山東雲短期大学
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武田 珠美
徳島文理大学
著作論文
- 新規鰹節だし風調味料の調理特性
- 純魚麹を使用した魚調味料の開発と調理特性
- 災害時のメニュー開発 : 中国・四国支部報告(クッキングルーム)
- 女子学生における食の自己管理支援の試み : ソフトテニス選手の場合
- "純"魚麹を用いた魚残渣利用の3種魚調味料の嗜好適正
- 愛媛県における小学生の食生活に関する調査研究 (その2) : 摂取食品, 食事タイプからみた食生活
- 愛媛県における小学生の食生活に関する調査研究 (その1) : 性別, 兄弟数, 家族人数, 肥満度からみた食生活
- 新しい鰹節分解調味料の嗜好適性
- 鰹節出汁粕を焼酎用白麹菌で分解して得られる調味料