川染 節江 | 元香川県明善短期大学
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概要
関連著者
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川染 節江
元香川県明善短期大学
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川染 節江
香川県明善短期大学
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山野 善正
おいしさの科学研究所
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山野 善正
香川大学農学部
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日比 喜子
滋賀県立短期大学
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茂木 美智子
東横学園女子短期大学
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赤羽 ひろ
関東学院女子短期大学
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茂木 美智子
東横短大
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深井 康子
富山短大
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品川 弘子
帝京短大
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赤羽 ひろ
関東学院女短大
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井川 佳子
広島大学
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井川 佳子
広島大学大学院教育学研究科
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井川 佳子
広島大学大学院
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奥田 弘枝
広島女学院大学
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奥田 弘枝
広島女学院大学短期大学部
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品川 弘子
帝京短期大学
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深井 康子
富山女子短期大学
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深井 康子
富山女短大
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亀岡 恵子
松山東雲短期大学
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峰 弘子
松山東雲短期大学
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峰 弘子
松山東雲短期大学生活科学科
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安藤 真美
山口県立大学生活科学部
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小西 文子
高知学園短期大学
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岡本 洋子
鈴峯女子短期大学
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山野 善正
(社)おいしさの科学研究所
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笠井 八重子
岡山大学教育学部
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三木 英三
香川大学農学部
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合谷 祥一
香川大学農学部
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今田 節子
ノートルダム清心女子大学家政学部食品・栄養学科
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宇高 順子
愛媛大学教育学部
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五島 淑子
山口大学教育学部
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板倉 一枝
島取短期大学
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松島 文子
島取短期大学
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横山 弥枝
島取短期大学
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奥野 元子
島根県立島根女子短期大学
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神田 知子
山口県立大学生活科学部
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櫻井 菜穂子
宇部フロンテイア大学短期大学部
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花井 玲子
宇部フロンテイア大学短期大学部
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小園 佳美
広島市立翠町小学校
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人見 哲子
美作大学
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和田 冶子
美作大学
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藤井 わか子
美作大学短期大学部
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川端 和子
聖カタリナ大学短期大学部
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武田 珠美
聖カタリナ大学短期大学部
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金 丸芳
徳島大学総合科学部
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宇山 裕子
四国大学短期大学部
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五島 淑子
山口大 教育
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石間 紀男
農林水産省食品総合研究所
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今田 節子
ノートルダム清心女子大学人間生活学部
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神田 知子
山口県立大学・生活科学部
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田坂 美央
1997年度広島女学院大学生活科学部
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由井 明子
山口県立宇部養護学校
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安藤 真美
山口県立大学大学院健康福祉学研究科
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合谷 祥一
(社)おいしさの科学研究所:香川大・農
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亀岡 恵子
松山東雲短期大学生活科学学科食物栄養専攻
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板倉 一枝
鳥取短大
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今田 節子
ノートルダム清心女大 大学院
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武田 珠美
徳島文理大学
著作論文
- 災害時のメニュー開発 : 中国・四国支部報告(クッキングルーム)
- 若年層における食材の入手と廃棄に関する実態と意識
- 揚げ衣の品質に及ぼすゴマ油の混合効果
- バタースポンジケーキのテクスチャーに及ぼす砂糖含量の影響
- バタースポンジケーキの最大圧縮応力曲線の解析
- バタースポンジケーキの水分およびテクスチャーに及ぼす保存湿度の影響
- バタ-スポンジケ-キのテクスチャ-に及ぼす卵黄含量および膨化剤の影響
- バタースポンジケーキ生地の微視的および巨視的物性
- すしに関する利用意識と嗜好
- すしめしの嗜好に及ぼす合せ酢の影響
- 料理書にみられるすしの構成要素の分析
- すしめしの地方別嗜好性
- 食品の色彩と味覚の関係 : 日本の20歳代の場合
- バタ-スポンジケ-キの貫入破断特性
- バタ-スポンジケ-キのテクスチャ-に及ぼすbeaterの種類の影響
- スポンジケーキのテクスチャーに及ぼすバター含量の影響
- QOLの向上を目指して
- 21世紀への家政学,「もの作りの科学」と「人造りの科学」のバランスを! ( 家政学を考える 9)
- バタ-スポンジケ-キの生地の物性と組織に及ぼすバタ-含量の影響
- 食品のテクスチャーに関する研究--粉末米麹添加スポンジケーキの特性
- 成人層の食生活と健康意識に関する一考察
- 飲料のイメージ呈味パターンに関する研究
- 嗜好飲料に対する好みの日韓民族間の相違
- バタ-スポンジケ-キの気泡保持に及ぼす卵黄の効果--顕微鏡的観察